¿Qué alimentos ayudan a combatir las infecciones?

¿Cómo combaten los alimentos las infecciones?

Seguro que ha oído alguna vez la frase "somos lo que comemos" y a menudo la asocia con la pérdida de peso y la salud en general. Sin embargo, cuando se está enfermo, la alimentación es clave para garantizar los nutrientes, la energía y una función inmunitaria fuerte. Aunque puede ser tentador quedarse en la cama y comer comida reconfortante, las malas elecciones nutricionales pueden ralentizar el proceso de recuperación y empeorar algunos síntomas.

Una dieta equilibrada aporta vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. Todos ellos contribuyen a mantener y fortalecer su organismo y sus funciones. Desde la salud de los órganos y la fortaleza de los huesos hasta la lucha contra las infecciones, una buena alimentación beneficiará su salud actual y a largo plazo.

Frutas y verduras

A la hora de considerar qué alimentos son los mejores para combatir las infecciones, la fruta y la verdura son probablemente los más eficaces, ya que contienen una serie de vitaminas y minerales que ayudan al sistema inmunitario. Los nutricionistas consideran beneficiosa la variedad, ya que las distintas frutas y verduras contienen proporciones únicas de minerales, vitaminas y micronutrientes.

La vitamina C es importante porque mejora la capacidad del organismo para combatir los gérmenes nocivos y refuerza las defensas contra los gérmenes invasores.

La vitamina A también es eficaz para mejorar la inmunidad e incluso puede proteger contra ciertos tipos de cáncer. El betacaroteno es la principal fuente de vitamina A en la dieta, y las zanahorias son una gran fuente. Pero cualquier verdura naranja, amarilla o roja es ideal para aumentar tus niveles de vitamina A.

Libby Linford, terapeuta nutricional titulada y fundadora del Centro de Nutrición de Surrey, explica que no se puede subestimar la importancia de la fruta y la verdura cuando se trata de efectos positivos sobre el sistema inmunitario.

Proteína

Las proteínas ayudan al organismo a crecer, repararse, oxigenarse, digerir los alimentos y regular las hormonas. Así que no cabe duda de que su función es importante. Consumir suficientes proteínas es la piedra angular de una dieta equilibrada, sobre todo para combatir las infecciones. La falta de proteínas en la dieta puede afectar al sistema inmunitario y debilitar las defensas contra las enfermedades al alterar la producción de linfocitos T y anticuerpos.

Una cantidad insuficiente de proteínas reduce sus niveles de energía y la capacidad de su organismo para repararse. Ambas cosas son cruciales para superar los síntomas de una infección y tener éxito en el periodo de recuperación.

Además, esta gama de alimentos ricos en proteínas permite llevar una dieta equilibrada y sana independientemente de las opciones y restricciones dietéticas.

Hierbas y especias

Las hierbas y especias ayudan a reforzar la inmunidad y a combatir las infecciones gracias a sus compuestos antiinflamatorios y antibacterianos. El jengibre y la cúrcuma son hierbas y especias de referencia: el jengibre es un gran antioxidante y la cúrcuma tiene propiedades antibacterianas. Ambas son fáciles de introducir en la dieta diaria añadiéndolas a bebidas calientes, sopas, salsas, ensaladas y mucho más.

Además, las hojas frescas como el cilantro, la menta y la albahaca contienen antioxidantes y pueden tener un efecto calmante. El té verde es otra opción ideal, ya que tiene un alto contenido en polifenoles, conocidos por ser antioxidantes y beneficiar a nuestro sistema inmunitario.

Probióticos

Los probióticos son bacterias buenas, también llamadas microorganismos. Algunos ya están dentro de su cuerpo, y otros se encuentran en alimentos fermentados como los yogures. Los probióticos estimulan y refuerzan el sistema inmunitario, pero su principal ventaja es que regulan la salud intestinal. Así te aseguras de digerir bien los alimentos y aprovechar al máximo sus nutrientes.

Un intestino sano aprovecha al máximo los alimentos que se ingieren y maximiza los beneficios para la salud. Una mala salud intestinal puede causar inflamación y reducir la capacidad del organismo para absorber nutrientes. Esto significa que el organismo ingiere menos de lo que necesita y que el sistema inmunitario está ocupado luchando contra la inflamación.

Linford dice que los probióticos son bacterias beneficiosas que residen en un tracto digestivo sano. Podemos obtener probióticos de alimentos como los productos fermentados, incluidos el kimchi, el chucrut, el kéfir, la kombucha y el yogur.

Frutos de cáscara y semillas

Los frutos secos y las semillas son una forma rápida y sencilla de mejorar su dieta. Pueden ser pequeños, pero ofrecen muchos beneficios y son fáciles de añadir a su dieta. Tanto si pica un puñado como si los añade a sus comidas favoritas, su sistema inmunitario se beneficiará.

Los frutos secos y las semillas son ricos en minerales y ácidos grasos, tienen una gran densidad de nutrientes y contienen vitamina E, crucial para la reparación celular tras una infección.

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