¿Qué es la Guía Eatwell? Explicación de una dieta equilibrada

La Guía Eatwell es una forma útil de saber cuánto debe comer de cada grupo de alimentos para mantenerse sano. El Servicio de Información sobre Salud y Complementos Alimenticios (HSIS) afirma que incluir cada uno de estos grupos en la dieta puede ayudar a reducir las probabilidades de padecer algunas enfermedades graves, como cardiopatías, diabetes y accidentes cerebrovasculares.

¿Qué es la Guía Eatwell?

La Guía Eatwell -creada por Public Health England- es una herramienta que muestra las cantidades recomendadas de los distintos grupos de alimentos necesarios para una dieta sana. Desglosa las proporciones perfectas de estos grupos de forma sencilla y visual.

Isabelle Spellissy, nutricionista titulada asociada de Innermost, Londres, Reino Unido, explica: "La Guía Eatwell sirve de marco general para una dieta equilibrada y está diseñada para adaptarse a la población británica. Sus recomendaciones son más amplias que las de algunas dietas -como la mediterránea-, aunque sigue insistiendo en la importancia de comer frutas, verduras, cereales integrales y fuentes magras de proteínas."

Sebnem Unluisler, Jefe de Longevidad e Ingeniero Genético del Instituto Regenerativo de Londres, afirma que la Guía Eatwell orienta sobre los tipos y cantidades de alimentos que debe consumir para asegurarse de que su organismo recibe todos los nutrientes necesarios.

"La Guía aconseja reducir el consumo de alimentos ricos en grasa, azúcar y sal, como los dulces, los fritos y las bebidas azucaradas", dice Unluisler. "Te anima a beber agua como bebida de cabecera, sugiriendo como alternativas la leche desnatada o las bebidas sin azúcar".

La Guía Eatwell

Fuente: Public Health England en asociación con el Gobierno de Gales, Food Standards Scotland y la Food Standards Agency de Irlanda del Norte.

Gráfico: Ben Hudson

¿Cómo puede ayudarle la Guía Eatwell?

Una dieta nutritiva es crucial para su bienestar. Una ingesta equilibrada de nutrientes puede aumentar la energía, mantener un peso saludable y el buen funcionamiento del organismo.

Spellissy afirma: "Al centrarse en una variedad de grupos de alimentos, la Guía Alimentaria garantiza la ingesta de todas las vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables necesarios para el bienestar general."

El envejecimiento saludable desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la salud celular y en la reducción de las probabilidades de padecer enfermedades relacionadas con la edad.

Unluisler afirma: "Un consumo elevado de frutas y verduras -ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes- protegerá tu piel y reducirá los signos del envejecimiento."

Añade que, al fomentar el consumo de cereales integrales y limitar los alimentos azucarados, seguir la Guía Alimentaria puede contribuir a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reduciendo la probabilidad de resistencia a la insulina y diabetes de tipo 2.

¿Quién debe seguir la Guía Eatwell?

La Guía Eatwell está diseñada para servir a una amplia gama de la población del Reino Unido, por lo que es un modelo dietético adecuado para la mayoría de las personas, incluidos los niños mayores de dos años y los adultos mayores.

Según Spellissy, es posible que las personas con necesidades dietéticas específicas tengan que modificar algunos aspectos de la Guía Eatwell para adaptarla a sus requisitos nutricionales personales.

"También pueden ser necesarios ajustes si estás embarazada, eres deportista, mayor o sigues una dieta vegetariana o vegana", añade Spellissy.

Cómo utilizar la Guía Eatwell

La planificación de las comidas y el control del tamaño de las raciones facilitan el seguimiento de la Guía alimentaria y garantizan el cumplimiento de las recomendaciones diarias.

Spellissy aconseja empezar llenando la mitad del plato con frutas y verduras, una cuarta parte con carbohidratos ricos en almidón, preferiblemente cereales integrales, y la cuarta parte restante con proteínas.

Pruebe nuevas recetas que incorporen distintos grupos de alimentos, como salteados o ensaladas que combinen varias verduras y proteínas.

Si tiene necesidades dietéticas específicas, debería trabajar con un dietista titulado para adaptar la Guía alimentaria a sus necesidades. Así te asegurarás de que alcanzas tus objetivos nutricionales, al tiempo que abordas cualquier problema de salud.