¿Qué es la Guía Eatwell? Una dieta equilibrada explicada

La Guía de la Alimentación Equilibrada es una forma útil de saber cuánto de cada grupo de alimentos debes consumir para mantenerte saludable. El Servicio de Información sobre Suplementos de Salud y Alimentación (HSIS) dice que incluir cada uno de estos grupos en tu dieta puede ayudar a reducir la probabilidad de desarrollar algunas enfermedades graves como enfermedades cardíacas, diabetes y accidentes cerebrovasculares.

¿Qué es la Guía Eatwell?

La Guía del Plato Saludable, creada por el Departamento de Salud Pública de Inglaterra, es una herramienta que muestra las cantidades recomendadas de diferentes grupos de alimentos necesarios para una dieta saludable. Desglosa las proporciones perfectas de estos grupos de manera sencilla y visual.

Isabelle Spellissy, nutricionista asociada registrada, Innermost, Londres, Reino Unido, explica: "La Guía del Plato Actúa como un marco general para una dieta equilibrada y está diseñada para ser adaptable a la población del Reino Unido. Sus recomendaciones son más amplias que algunas dietas, como la dieta mediterránea, aunque aún enfatiza la importancia de consumir frutas, verduras, cereales integrales y fuentes de proteínas magras."

Sebnem Unluisler, Directora de Longevidad y Ingeniera Genética del Instituto Regenerativo de Londres, dice que la Guía Eatwell proporciona orientación sobre los tipos y cantidades de alimentos que debes consumir para asegurarte de que tu cuerpo reciba todos los nutrientes necesarios.

"La Guía recomienda reducir el consumo de alimentos ricos en grasa, azúcar y sal, como dulces, alimentos fritos y bebidas azucaradas,".

La Guía Eatwell

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Fuente: Salud Pública de Inglaterra en asociación con el Gobierno de Gales, Normas Alimentarias de Escocia y la Agencia de Normas Alimentarias en Irlanda del Norte

Gráfico: Ben Hudson

¿Cómo puede ayudarte la Guía del Plato Saludable?

Una dieta nutritiva es fundamental para tu bienestar. Una ingesta equilibrada de nutrientes puede aumentar la energía, mantener un peso saludable y mantener tu cuerpo funcionando correctamente.

Spellissy dice: "Al centrarse en una variedad de grupos de alimentos, la Guía Eatwell asegura que estés obteniendo todas las vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables necesarias para el bienestar general."

El envejecimiento saludable desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la salud celular y en la reducción de las probabilidades de desarrollar condiciones relacionadas con la edad.

Unluisler says: "A high intake of fruits and vegetables - rich in vitamins, minerals and antioxidants - will protect your skin, and reduce the signs of ageing."

Ella añade que al fomentar el consumo de cereales integrales y limitar los alimentos azucarados, seguir la Guía Alimentaria puede contribuir a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, reduciendo la probabilidad de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.

¿Quién debería seguir la Guía Eatwell?

La Guía Eatwell está diseñada para atender a una amplia gama de la población del Reino Unido, convirtiéndola en un modelo dietético adecuado para la mayoría de las personas, incluyendo niños mayores de dos años y adultos mayores.

Spellissy dice que las personas con necesidades dietéticas específicas pueden necesitar modificar ciertos aspectos de la Guía de Alimentación para adaptarse a sus requisitos nutricionales personales.

"También podrían ser necesarias ajustes si estás embarazada, eres atleta, mayor o sigues una dieta vegetariana o vegana, añade Spellissy.

Cómo usar la Guía de la Alimentación Saludable

Planificar las comidas y controlar las porciones ayudan a que la Guía de Alimentación sea más fácil de seguir y aseguran que cumplas con sus recomendaciones diarias.

Spellissy te aconseja comenzar llenando la mitad de tu plato con frutas y verduras, una cuarta parte con carbohidratos ricos en almidón, preferiblemente integrales, y la cuarta parte restante con proteínas.

Prueba nuevas recetas que incorporen diferentes grupos de alimentos; estas podrían incluir salteados o ensaladas que combinen varias verduras y proteínas.

Si tienes necesidades dietéticas específicas, debes trabajar con un dietista registrado para personalizar la Guía de Alimentación según tus requisitos. Esto asegurará que alcances tus objetivos nutricionales, mientras abordas cualquier preocupación de salud.