¿Qué es la dieta BRAT y por qué no es segura?

¿Qué es la dieta BRAT?

La dieta BRAT significa plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas. Se desarrolló por primera vez en la década de 1920. Hasta hace poco, era una recomendación muy popular entre los médicos estadounidenses para tratar a los niños con malestar estomacal, un término general que describe un estómago doloroso o incómodo que a menudo es causado por la indigestión, o problemas con el tracto digestivo.

Ahora, los expertos creen que esta dieta es demasiado restrictiva y carece de nutrientes.

Pero, ¿por qué esta combinación aparentemente aleatoria de alimentos? La idea de la dieta BRAT es que estos alimentos son suaves para el estómago. "Antes se pensaba que los alimentos de esta dieta eran simples, sencillos y blandos, fáciles de digerir", explica Kirsten Jackson, dietista asesora de The Food Treatment Clinic y miembro de la Asociación Dietética Británica (BDA).

Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), los alimentos insípidos ^son1:

• Fácilmente digerible.

• Consistencia blanda.

• Bajo en fibra.

• Cocinado.

• No picante.

Los expertos creían que las personas con enfermedades estomacales podían beneficiarse de una dieta consistente únicamente en alimentos insípidos de la dieta BRAT que:

• Son suaves para el estómago - Tienen un bajo contenido en proteínas y grasas, dos nutrientes que pueden ser más difíciles de digerir cuando se padece una enfermedad estomacal.

• Aumentan la firmeza de las cacas - Tienen un bajo contenido en fibra y almidón, lo que ayuda a que las cacas líquidas se unan más ^fácilmente2.

• Puede reducir las náuseas - Su sabor y olor son relativamente suaves. Algunas personas, como las que sufren náuseas durante el embarazo, pueden tolerarlo mejor.

A pesar de los cuatro alimentos de su nombre, la dieta BRAT puede incluir otras opciones de alimentos insípidos.

Lista de alimentos de la dieta BRAT para adultos y niños

¿Cuándo se recomienda la dieta BRAT?

"La dieta BRAT se recomendaba cuando alguien tenía problemas o síntomas digestivos", dice Jackson. Esto incluye el uso de esta dieta baja en fibra para el malestar estomacal.

Otros problemas relacionados con el estómago:

• Dieta BRAT para la gripe estomacal (gastroenteritis) - A pesar de llamarse comúnmente "gripe estomacal", esta enfermedad no está causada en realidad por el virus de la gripe, sino por diversos bichos estomacales. Puede provocar dolor, vómitos y diarrea.

• Dieta BRAT para la diarrea - Las deposiciones blandas, frecuentes e impredecibles pueden tener varias causas, como la gripe estomacal, las infecciones víricas, la ansiedad y el consumo excesivo de alcohol....

• Dieta BRAT para reflujo ácido - La acidez estomacal sube hasta el esófago, provocando una sensación de ardor. Esto puede ocurrir cuando comes demasiados alimentos ácidos o ricos en grasas o bebes demasiado alcohol.

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Dieta y nutrición

¿Qué es la dieta nórdica?

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por Victoria Raw

¿Por qué se considera que la dieta BRAT es demasiado arriesgada?

Demasiado restrictivo

Los expertos ya no recomiendan la dieta BRAT para adultos y niños: "Es extremadamente restrictiva, por lo que provocaría carencias nutricionales", afirma Jackson.

En otras palabras, la gama de nutrientes de los alimentos de la dieta BRAT es demasiado limitada. Esto no sólo puede ralentizar la recuperación de una enfermedad estomacal, sino que también puede causar otros problemas de salud graves relacionados con la desnutrición. En casos extremos, existen pruebas de que esta dieta puede incluso provocar desnutrición grave en niños ^pequeños5.

Aunque el plátano y el arroz son alimentos sanos, seguir una dieta que sólo contenga esos alimentos puede afectar negativamente a tu organismo. De hecho, la falta de nutrientes puede empeorar la diarrea, y esta enfermedad también puede dificultar la absorción de los nutrientes de la dieta.

Como resultado, las organizaciones sanitarias ya no recomiendan la dieta BRAT, incluidas la Academia Americana de Pediatría (AAP) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Contienen FODMAPs

"También sabemos ahora que alimentos como la manzana, el pan y los plátanos contienen FODMAP", añade Jackson. "Se trata de tipos de hidratos de carbono que se descomponen en el intestino grueso, provocando una mayor producción de gases y una mayor absorción de líquidos. En personas con problemas digestivos, esto puede causar síntomas de dolor, hinchazón y cacas líquidas."

Formas mejores y más seguras de recuperarse de una enfermedad estomacal

En cuanto a la alimentación durante los problemas estomacales, el consejo médico actual es seguir consumiendo una dieta equilibrada. También es muy importante que bebas suficiente agua para evitar la deshidratación, sobre todo si tienes vómitos o síntomas de diarrea.

Por lo general, los síntomas estomacales pueden tratarse en casa

Su farmacéutico puede sugerirle otras opciones de tratamiento si los síntomas de diarrea continúan más de 5-7 días y los vómitos más de 1-2 días. También debe pedir consejo si observa signos de deshidratación, como orina de color oscuro y olor fuerte.

Pueden recomendar:

• Polvos que se mezclan con líquido y que pueden ayudar a rehidratarte.

• Medicamento que detiene la diarrea durante unas horas.

Los virus y las infecciones estomacales que pueden causar síntomas comunes de malestar estomacal, como diarrea, vómitos y dolor, pueden ser muy contagiosos. Usted o su hijo deben quedarse en casa y evitar ir al trabajo o al colegio durante las 48 horas siguientes a la desaparición de los síntomas.

Para saber más

1. Weir y Akhondi: Dieta blanda.

2. Ho et al: Detener o reducir la ingesta de fibra dietética reduce el estreñimiento y sus síntomas asociados.

3. Falcomer et al: Beneficios para la salud del consumo de plátano verde: una revisión sistemática.

4. Kianmehr et al: The effect of G-ORS along with rice soup in the treatment of acute diarrhea in children: a single-blind randomized controlled trial.

5. Duro y Duggan: La dieta BRAT para la diarrea aguda en niños: ¿debe utilizarse?