¿Funcionan realmente las dietas de Año Nuevo?

¿Por qué la gente empieza dietas en Año Nuevo?

Las fiestas navideñas son un periodo de descanso y relajación para mucha gente. Es el momento de relajarse con los seres queridos y disfrutar de deliciosas comidas. Esto puede hacer que la gente se sienta culpable por "excederse" y tenga la sensación de haber engordado. Por eso, en cuanto llega el Año Nuevo, buscan resultados inmediatos y espectaculares para perder el peso que han ganado, y una dieta les parece una "solución rápida".

Penny Weston, experta en fitness, afirma que en enero la gente suele empezar "dietas relámpago", que suelen ser poco saludables y con resultados poco realistas e insostenibles.

Según ella, la gente tiende a empezar las dietas a principios de año, en lugar de a mediados, porque consideran que el nuevo año es "un momento de cambio".

"La gente suele sentirse más motivada para cambiar de estilo de vida en Año Nuevo después de reflexionar sobre los últimos 12 meses y fijarse objetivos para el año siguiente. La gente hace propósitos de Año Nuevo que tienen que ver con la dieta y la forma física en un intento de renovar su aspecto o su salud en general".

Algunos ejemplos de dietas de Año Nuevo pueden ser:

• Atkins.

• Keto.

• Vegano.

• Paleo.

• Bajo en carbohidratos.

• Bajo en grasas.

• Ayuno intermitente.

Es habitual que la gente también se apunte a programas de pérdida de peso, como Weight Watchers (WW), o se una a aplicaciones de seguimiento de la salud y las calorías, como Noom.

¿Son realmente sostenibles las dietas que se inician en el nuevo año, o están destinadas al fracaso?

Normalmente, la gente suele aguantar pocos meses a dieta, incluso menos si es muy estricta. El problema es que la gente considera que "abandonar" la dieta es una forma de fracaso. Creen que han fracasado en la dieta, en lugar de que la dieta les haya fallado a ellos y a sus cuerpos. Esto conduce a una búsqueda interminable de la "dieta perfecta".

Weston añade que las personas que hacen dieta tienden a perder el impulso a medida que se dan cuenta de lo insostenible que es su régimen.

"La gente suele volver a los viejos hábitos cuando no recibe el equilibrio correcto de nutrientes para sentirse saciada y con energía. Entonces vuelven a picar y a comer alimentos calóricos, castigándose por no tener la 'fuerza de voluntad' para hacer dieta, a pesar de que la dieta no estaba hecha para durar", afirma.

"Que las dietas de Año Nuevo sean realmente sostenibles o no depende en gran medida de la dieta en sí, más que de la época del año en que se empiece. Creo que las dietas de moda y de choque siempre están destinadas al fracaso, sea cual sea la época del año."

Una "dieta de choque" es una dieta de adelgazamiento a corto plazo y con carácter de urgencia, para obtener resultados rápidos. Aunque las dietas rápidas pueden proporcionar resultados a corto plazo al reducir las calorías, este enfoque de la pérdida de peso conlleva muchos problemas de salud.

Los problemas de las dietas de choque

Dan hambre

Si reduces drásticamente tu ingesta de calorías a una cantidad a la que tu cuerpo no está acostumbrado, sólo conseguirás tener más hambre. Esto puede llevar a episodios de atracones y antojos de los alimentos específicos de los que te estás privando (como cuando eres niño y tus padres te dicen que no puedes comer dulces, sólo los quieres más).

Pueden ser perjudiciales para el corazón

Las dietas de choque pueden provocar problemas cardíacos, sobre todo si ya se padece una enfermedad cardíaca. Un estudio de 2018 siguió a 21 voluntarios clasificados como obesos, con una edad media de 52 años. Los participantes consumieron una dieta muy baja en calorías durante ocho semanas.

Al cabo de una semana, la grasa corporal total, la grasa visceral y la grasa hepática habían disminuido significativamente, y los participantes presentaban mejoras en la resistencia a la insulina, el colesterol total en ayunas, los triglicéridos, la glucosa y la presión arterial. Sin embargo, también al cabo de una semana, el contenido de grasa cardiaca había aumentado un 44%. Esto se asoció a un deterioro de la capacidad del corazón para bombear sangre.

Ralentizan el metabolismo

Tener un metabolismo alto permite al cuerpo quemar calorías a un ritmo más rápido mientras descansa. Sin embargo, restringir las calorías puede ralentizarlo, ya que el cuerpo intenta conservar energía.

Fomentan una actitud tóxica hacia la comida

Las dietas de choque no son saludables para la relación con la comida y pueden conducir a hábitos alimentarios desordenados. Obligar al cuerpo a pasar hambre como castigo puede deformar la mentalidad sobre la comida, al considerar ciertas cosas como "buenas" o "malas" y, en última instancia, distorsionar la percepción de la autoestima en función de lo que se come. Las dietas de choque también fomentan la obsesión por la comida.

Suelen reducir la energía

Sobre todo si limitas la ingesta de hidratos de carbono, que son la fuente de energía preferida del cerebro, es probable que la dieta te haga sentir cansado y débil. También son frecuentes los mareos. De hecho, una investigación ha descubierto que comer el equivalente a 7,5 rebanadas de pan integral al día está relacionado con unos resultados de salud "óptimos".

Pueden hacer que tu estado de ánimo se resienta

La mayoría de los alimentos que restringes mientras haces dieta de choque son probablemente cosas que te gustan. Por lo tanto, es comprensible que las dietas de choque te hagan sentir mal. La restricción severa de calorías puede hacer que te sientas irritado y de mal humor, con poca concentración o interés en las tareas cotidianas.

Pueden provocar la caída del cabello

Lo que comes ayuda a mantener tu pelo sano. Por lo tanto, privar a tu cuerpo de proteínas, grasas saludables, vitamina C y E y zinc puede provocar daños y caída del cabello.

"De hecho, detesto utilizar la palabra 'dieta' y prefiero ver lo que comemos como nutrición y combustible para el cuerpo. Al hacer esto y aprender a embarcarse en un plan de alimentación nutritiva que se incorpora con la aptitud, los resultados no sólo son más eficaces, pero más saludable y más sostenible en el largo plazo ", dice Weston.

Durante un periodo prolongado, las dietas persistentes pueden afectar al ciclo menstrual o interrumpirlo por completo. Las dietas restrictivas también pueden afectar a la fertilidad.

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por Victoria Raw

¿Cómo puede mejorar su salud de forma más sostenible?

Weston quiere que todo el mundo entienda que mejorar la salud no consiste sólo en adelgazar, y que el peso varía enormemente de un individuo a otro. De hecho, algunas personas están más sanas si ganan peso.

"Evidentemente, existen directrices oficiales sobre el peso y el IMC que indican cuál es el peso ideal, pero incluso éstas varían en función de la constitución muscular, la complexión y la genética de cada persona", afirma.

Por lo tanto, si estás a dieta con la intención de perder peso, es crucial que no estés basando tu "cuerpo soñado" en el de otra persona porque, aunque comas todo lo que ellos comen, no te parecerás a ellos. Todos los seres humanos somos únicos y tenemos necesidades diferentes, necesidades que debemos satisfacer si queremos estar verdaderamente sanos. Puedes ser la persona más delgada de la habitación, pero si tu cuerpo está desnutrido y fatigado, no sólo no estarás sano, sino que además serás infeliz.

Aunque la pérdida de peso no es intrínsecamente mala, debes cuestionarte tus razones de antemano y asegurarte de que tienes un plan a largo plazo que será amable con tu cuerpo y bueno para tu salud mental.

Weston afirma: "Para alcanzar y mantener un peso saludable, sea cual sea, la forma más sostenible de lograrlo es mediante una combinación de cambios en la forma física, el estilo de vida y la nutrición, en lugar de una dieta caprichosa. El ejercicio regular y una dieta equilibrada son la clave para perder peso de forma sostenible. Esto significa controlar el tamaño de las raciones, reducir el consumo de alimentos procesados con alto contenido en grasas, sal y azúcar, y comer más proteínas magras.

Creo firmemente en una dieta sana, rica en todos los nutrientes esenciales de origen vegetal, como mucha fruta, verdura, cereales, legumbres y proteínas vegetales. Esto, combinado con un régimen de ejercicio manejable y realista, es una forma mucho más saludable de conseguir un peso que se pueda mantener".

¿Dónde puede buscar ayuda si desea asesoramiento sobre su dieta o su peso?

"Afortunadamente, ahora hay muchos consejos en Internet sobre dietas; sin embargo, también hay tanta información sobre el peso y la imagen corporal que puede afectar negativamente a tu confianza y autoestima. Por no mencionar el hecho de que muchas de las imágenes que aparecen en las redes sociales están retocadas o filtradas, por lo que los ideales corporales a los que muchas personas aspiran son inalcanzables", explica Weston.

Para obtener asesoramiento profesional sobre la dieta, el peso o la imagen corporal, recomienda buscar la ayuda de un profesional cualificado y con experiencia, ya sea su médico de cabecera, un dietista o un experto cualificado en fitness. Ellos pueden aconsejarle sobre cambios saludables en su dieta y actividad física que sean factibles y sostenibles.

Además, si quieres investigar sobre dietas y fitness en Internet, asegúrate de que los recursos son fiables y precisos. Sobre todo en las redes sociales, muchas empresas promocionan productos para adelgazar como "solución rápida" (como tés desintoxicantes y batidos para perder peso) para ganar dinero. Sólo debe aceptar consejos de salud de personas cualificadas para ofrecerlos. En Patient.info también puede acceder a información variada sobre pérdida de peso y dietas, revisada y aprobada clínicamente por un médico de cabecera.