Hard seltzer: ¿qué tan saludable es?

¿Qué es el hard seltzer?

Las ventas de hard seltzer han estado en auge desde que esta bebida alcohólica con agua con gas capturó por primera vez a los EE. UU. en 2013. Es producida por varias compañías de bebidas, especialmente White Claw, BrewDog, Bud Light y Mike's. Ahora, los británicos están adoptando esta bebida veraniega de moda, con ventas en 2022 que superaron los $78.58 millones (dólares estadounidenses) y se espera que aumenten más del 60% año tras año¹.

"Un hard seltzer es esencialmente agua con gas alcohólica," explica Reema Patel, dietista registrada en Dietitian Fit. "Seltzer es el término estadounidense para agua con gas (carbonatada). Los hard seltzers pueden estar aromatizados con sabores y extractos de frutas, azúcares y edulcorantes."

¿Qué alcohol contiene el hard seltzer?

¿Pero qué pasa con el alcohol en un hard seltzer? Esto puede variar de una marca a otra, pero generalmente implica licores que se elaboran fermentando azúcar. Esto implica mezclar azúcar de caña con agua con gas y agregar levadura para que los azúcares se conviertan en alcohol.

¿El hard seltzer es bajo en carbohidratos?

El hard seltzer ha sido promocionado como la 'bebida alcohólica más saludable' para disfrutar en verano en comparación con la cerveza, el vino y los licores servidos con mezcladores azucarados. Una gran parte de esta afirmación se basa en su contenido bajo en carbohidratos y calorías por lata.

"Algunas marcas de seltzer duro contienen azúcares añadidos, pero muchas están hechas con extractos naturales de frutas, saborizantes de frutas o edulcorantes, lo que las convierte en una opción baja en carbohidratos," confirma Patel.

El agua con gas sin calorías constituye la mayor parte de la bebida, lo que hace que el hard seltzer sea una mejor opción si buscas reducir tu consumo de calorías del alcohol. Sin embargo, ten en cuenta que bajo en calorías no es lo mismo que saludable; esta popular bebida contiene 'calorías vacías' de poco valor nutricional.

"Cualquier tipo de bebida alcohólica es perjudicial para el cuerpo," añade Patel. "Es importante ser consciente y moderado al consumir cualquier forma de alcohol."

Un típico hard seltzer de 330 mililitros (ml) contiene²:

• 95-100 calorías.

• 2 gramos de carbohidratos.

¿El seltzer con alcohol te hidrata?

El hard seltzer es principalmente agua, y esta es la otra mitad del argumento de la 'bebida alcohólica más saludable'. El agua es buena para nosotros porque previene deshidratación; una condición que puede resultar en una amplia gama de problemas de salud³, de un pensamiento confuso a cálculos renales, e incluso la muerte en los casos más graves.

¿Es el seltzer duro mejor para ti que la cerveza?

Si disfrutas del alcohol, la mejor manera de proteger tu salud es controlar el volumen de alcohol, adhiriéndote a un máximo de 14 unidades por semana⁴.

"En términos de contenido de alcohol, los seltzers, y cervezas niveles promedio similares de entre 4-6% de alcohol por volumen, aunque algunas cervezas artesanales pueden superar el 7%," dice Patel.

"Sin embargo, los seltzers generalmente tienen menos calorías en total en comparación con la cerveza, ya que están compuestos principalmente de agua. La cerveza contiene carbohidratos de los granos (generalmente cebada malteada) que se utilizan en el proceso de fermentación, lo que puede contribuir a sus calorías", dice Patel.

Como resultado, el seltzer con alcohol puede considerarse 'mejor para ti' que la cerveza si tienes una pérdida de peso saludable objetivos.

¿El seltzer duro es libre de gluten?

Si tienes un intolerancia al gluten, mientras que la cerveza contiene gluten en forma de cebada y trigo, el hard seltzer es naturalmente libre de gluten.

Los peligros del mito del alcohol saludable

Lo sentimos, fanáticos del hard seltzer: a pesar de su reputación brillante, la verdad es que ninguna bebida alcohólica es realmente saludable. Es hora de que la desinformación sobre los hard seltzers, por ejemplo, que son hidratantes y no causan resacas - se desvanece para siempre.

¿Puede el seltzer con alcohol emborracharte?

Como con todo el alcohol, beber seltzers duros en exceso te afecta a corto plazo. Por ejemplo, tu percepción espacial disminuye, es más probable que participes en comportamientos de riesgo, puedes experimentar un estado de ánimo bajo (ya que el alcohol es un depresor), y necesitarás orinar más, lo que causa deshidratación.

¡No olvidemos la resaca! Esto podría incluir dolores de cabeza por deshidratación, sofocos, náuseas y vómitos.

Reventando la burbuja del consumo excesivo de alcohol

No importa cuál sea tu bebida alcohólica preferida, el consumo excesivo de alcohol - consumir una gran cantidad de alcohol en un corto período - puede resultar en intoxicación por alcohol.

La intoxicación por alcohol puede causar:

• Deshidratación severa.

• ataque al corazón.

• Hipotermia.

• Daño cerebral.

• Coma.

• Muerte.

Si te encuentras bebiendo en exceso de manera regular, hay muchos otros problemas de salud graves que pueden ocurrir. Estos incluyen:

• Presión arterial alta.

• Enfermedad hepática.

• Ansiedad y depresión.

• Diabetes tipo 2.

• Enfermedad del corazón.

• Pancreatitis.

• Cáncer.

En algunos casos, el consumo excesivo de alcohol podría ser un signo de dependencia al alcohol, o trastorno por consumo de alcohol. Si te preocupa que tengas el signos de adicción al alcohol, contacte a su médico de cabecera para obtener asesoramiento y opciones de tratamiento.

Alternativamente, es posible que puedas acceder a servicios de apoyo para el alcohol en tu área local sin una derivación de un médico de cabecera.

Lectura adicional

1. Statista: Hard seltzer Reino Unido.

2. Drinkwell: Calorías en seltzers duros frente a licores y mezcladores.

3. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC): Agua y bebidas más saludables.

4. GOV.UK: Capítulo 12: Alcohol.