¿Qué es la alimentación intuitiva y cómo puede mejorar su relación con la comida?

¿Qué es la alimentación intuitiva?

Puede que el término "alimentación intuitiva" esté empezando a recibir atención general, pero se acuñó por primera vez en 1995, en un libro escrito por la dietista titulada Elyse Resch y la nutricionista Evelyn Tribole. La idea principal es dejar de hacer dieta y, en su lugar, simplemente nutrir y mover el cuerpo cuando lo requiera. Come alimentos sanos y variados, y haz del ejercicio parte de tu rutina, no un castigo.

La alimentación intuitiva también nos insta a cambiar nuestro lenguaje y nuestro comportamiento en torno a la comida: las cosas no son "buenas" o "malas" para nosotros; son sólo "alimentos". En última instancia, la alimentación intuitiva consiste en ser consciente de que depende de ti tomar decisiones conscientes para comer lo que te hace sentir bien.

Nuestra relación con la comida

La nutricionista Laura Thomas está harta de la guerra contra la comida. En su reciente libro Just Eat It explora sus propias experiencias en torno a la cultura de las dietas y los trastornos alimentarios.

"Las razones por las que nuestra relación con la comida se vuelve desordenada y complicada no son sencillas", dice Thomas. "La insatisfacción corporal, las reglas de la dieta que se alojan en nuestras cabezas, estar en el extremo receptor de la vergüenza corporal o burlas relacionadas con el peso, los factores genéticos, el trauma y el abuso, y nuestros tipos de personalidad pueden conducir a una alimentación desordenada."

Por eso, aprender a dejar de lado los mensajes sobre dietas y confiar en el cuerpo puede resultar difícil al principio, admite Thomas. Tanto las presiones externas como las internas pueden provocar estrés y baja autoestima, un círculo vicioso difícil de romper.

Cuando se elimina todo el ruido, las normas y las restricciones, es mucho más fácil captar los mensajes que envía el cuerpo", explica Thomas, que se mostró escéptica cuando conoció el término "alimentación intuitiva".

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You might think the question 'how much water should I drink?' is a simple one. The trouble is, the question may be straightforward but the answer isn't. How much water you need depends on lots of factors - your age, size, and level of physical activity, medical problems you have and medicines you take. It also depends on how much water you eat through your food. But there are some general tips that can give you an idea of whether you're getting enough of this vital element of life.

por la Dra. Sarah Jarvis MBE, FRCGP

Principios de alimentación intuitiva

Existen 10 principios de alimentación intuitiva, centrados en confiar en el cuerpo y aprender a responder adecuadamente al hambre y la saciedad. En teoría, si estás en sintonía con tu cuerpo y eres consciente de tus señales de hambre, deberías ser capaz de saber qué necesitas comer y cuándo te sientes bien.

1. Rechazar la mentalidad de dieta

2. Reconocer el hambre

3. Haga las paces con la comida

4. Desafiar a la "policía alimentaria

5. Siente tu plenitud

6. Descubra el factor satisfacción

7. Afronta tus sentimientos sin recurrir a la comida

8. Respeta tu cuerpo

9. Haz ejercicio y nota la diferencia

10. Honra tu salud

Estos principios de alimentación intuitiva parecen sencillos, prácticamente de sentido común, pero en la práctica pueden resultar mucho más complicados.

"El permiso incondicional para comer lo que quieras es un principio esencial de la alimentación intuitiva. Sin embargo, si lo haces sin tener en cuenta cómo te hace sentir la comida, entonces no va a ser una forma especialmente agradable de comer."

Advierte de que, a corto plazo, la alimentación intuitiva puede hacer que te inclines por alimentos que tradicionalmente han estado prohibidos; alimentos que están bien con moderación, pero que no te harán sentir bien si los comes con demasiada frecuencia.

"Tienes que aprender a confiar en que tu cuerpo no va a querer comer donuts todo el día porque, en última instancia, eso no te sentará muy bien. A menudo pido a la gente que se imagine cómo sería comer un donut en cada comida y tentempié durante todo el día, y enseguida se dan cuenta de que no es una forma muy satisfactoria de comer, por lo que poco a poco volverán a gravitar hacia un equilibrio saludable de alimentos".

Para que tu cuerpo se sienta bien, es necesaria una dieta variada llena de cereales integrales, grasas saludables y proteínas. La alimentación intuitiva nos enseña a ver estos y otros tipos de alimentos como formas de hacer que nuestro cuerpo funcione lo mejor posible, y no como números y calorías que hay que contar.

La influencia de la cultura alimentaria

Por desgracia, la cultura de las dietas sigue estando muy extendida, sobre todo en las redes sociales. Famosas que promocionan productos como piruletas que quitan el apetito o batidos sustitutivos de las comidas para conseguir el cuerpo "perfecto" aparecen continuamente en nuestros feeds. Esto puede tener graves consecuencias, sobre todo para las mujeres jóvenes, que son más propensas a desarrollar un trastorno alimentario como la anorexia o la bulimia.

Según la organización benéfica Beat , 1,6 millones de personas en el Reino Unido padecen trastornos alimentarios, y muchas más no están diagnosticadas. La alimentación intuitiva, ¿podría ser de ayuda?

"Yo no diría que la alimentación intuitiva se centra en la imagen corporal, pero hay un efecto en cadena", explica Thomas. "Mis clientes me dirán: 'Me siento mejor en otros aspectos de mi vida en los que puedo aplicar cosas como la autocompasión, no sólo en la alimentación'".

El aprecio y la compasión por el cuerpo empiezan desde dentro, cree Thomas. Practicar técnicas de atención plena puede ayudarte a desarrollar mecanismos de afrontamiento que no giren en torno a la comida.

Sin embargo, pasar directamente de un trastorno alimentario a una alimentación intuitiva puede no ser beneficioso. Al poner en práctica algo que "no tiene reglas", las personas en recuperación pueden sentirse fácilmente abrumadas y fuera de control. Es importante que hables primero con tu médico sobre la alimentación intuitiva para que te ayude a decidir qué es lo mejor para ti, tanto física como mentalmente.

Tomar decisiones saludables

Si ha fracasado en su intento de hacer dieta y cree que ha probado todos los trucos posibles sin obtener resultados, la alimentación intuitiva puede parecerle un alivio para todos sus males. Pero puede resultar un concepto difícil para algunos, ya que no promete resultados rápidos. La alimentación intuitiva no consiste en perder peso, sino en establecer una relación duradera con el cuerpo y confiar en él para que tome decisiones saludables. Si lo que desea es perder peso rápidamente, se sentirá decepcionado.

"Y para mucha gente, la alimentación intuitiva no es tan sencilla", señala la dietista Sarah Schenker. "Comen en exceso cuando están aburridos, tristes, por comodidad. Son comportamientos difíciles de abandonar. La alimentación intuitiva requiere autodisciplina y, por desgracia, eso es lo que les falta a muchas personas que fracasan en sus dietas".

"Otros se adaptan mejor a una serie de reglas (Weight Watchers o Slimming World). Cada persona es diferente, por eso no hay una solución única para todos".

El amor propio es la respuesta

El camino hacia un cuerpo y una mente sanos nunca es fácil. Lo más importante es cuidarse y no castigarse si algo no funciona.

"Te dicen que escuches a tu cuerpo, pero luego no te dicen realmente cómo", dice Thomas. "Yo definitivamente haría un poco de tarea sobre la alimentación intuitiva para que puedas tener más de un sentido de lo que realmente es y lo que realmente significa".

Averiguar cómo alimentar adecuadamente el cuerpo para alcanzar los objetivos que uno se proponga requerirá tiempo y paciencia. Mezclar la investigación y el apoyo con un montón de autoaprecio podría ser una gran receta para aquellos que buscan liberarse de las dietas insostenibles y empezar a apreciar la vida fuera de lo que están comiendo.