Cómo comer fuera con diabetes

Siga las normas de una alimentación sana

Según Pav Kalsi, Director Clínico de Planet Nourish, un cambio en la rutina y la dieta habituales no tiene por qué repercutir en el control de la diabetes.

"Se puede equilibrar ajustando la cantidad -y el momento- de cualquier insulina que se tome, dice. "Habla con tu equipo sanitario sobre cómo ajustar la dosis".

Si no te inyectas insulina, puedes controlar la diabetes siguiendo los principios de la alimentación sana que sueles practicar en casa. Esto significa elegir los alimentos más nutritivos, los métodos de preparación más sanos y el tamaño adecuado de las raciones. Puede resultar más difícil cuando no eres tú quien cocina, pero aún así es posible controlarlo.

Comer fuera como un experto

Planificar con antelación

La mayoría de los restaurantes y cafés publican su menú -o un ejemplo típico- en su sitio web. Eche un vistazo antes de reservar y compruebe que hay platos que le pueden gustar. Muchos publican también todos los datos nutricionales, para que puedas controlar las calorías o los carbohidratos si estás intentando perder peso, y así poder ajustar tu insulina. Diabetes UK también tiene una lista de menús de restaurantes de la calle.

Haga preguntas

Un buen camarero estará preparado para responder a cualquier pregunta sobre los ingredientes o la preparación. No dude en preguntar qué métodos de cocción se utilizan, por ejemplo, si se añade sal o grasa.

Vigila tus carbohidratos

Puede que ya utilices una aplicación para contar carbohidratos o que estés familiarizado con el contenido en carbohidratos de los distintos alimentos. Pero puede ser más difícil hacerlo cuando se come fuera y hay más opciones. Elige carbohidratos más saludables, como cereales integrales y legumbres, y limita los cereales refinados y los alimentos procesados y azucarados.

Selección de pacientes para Diabetes mellitus

Diabetes

Can taking supplements help manage diabetes?

According to Diabetes UK, some people with diabetes believe that certain vitamins and supplements may help manage their blood sugar levels. While they shouldn't be a substitute for conventional treatment, here’s a look at some of the most commonly used supplements, and their purported benefits.

por Victoria Raw

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Tratamiento de la hiperglucemia

This leaflet is created from first aid advice provided by St John Ambulance, the nation's leading first aid charity. This advice is no substitute for first aid training - find a training course near you.

by St John Ambulance

Vigila tu grasa

Limite las grasas saturadas siempre que pueda, como en salsas, aderezos, cortes grasos de carne y frituras. Su alto contenido calórico puede contribuir al aumento de peso y elevar el colesterol, aumentando las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Pregunte al personal por alternativas más sanas y menos saturadas, o pida que le sirvan las salsas y aliños aparte.

Llénate de verduras

Para una comida equilibrada, incluye una buena ración de verduras y algo de proteína magra, como pollo, pescado, legumbres o tofu. Así te sentirás saciado durante más tiempo y tendrás menos probabilidades de comer en exceso.

La Guía del Buen Comer del gobierno británico sugiere que un tercio del plato sean verduras, mientras que la ración de proteínas debe ser del tamaño de la palma de la mano.

Cuidado con el azúcar y la sal ocultos

Muchos aliños para ensaladas, adobos y salsas pueden tener un alto contenido en azúcar y sal, así que pídalos aparte y tome sólo una pequeña cantidad. También puedes sustituir los aliños por vinagre o zumo de limón.

Los postres también suelen tener un alto contenido en azúcar, así que compártelos con un amigo o toma fruta fresca si es posible. La fruta también puede ser bastante rica en azúcar, pero en general es mejor para ti, ya que contiene una serie de nutrientes saludables y no se absorbe tan rápidamente como los azúcares refinados.

Beber con prudencia

Una bebida gaseosa azucarada de tamaño normal puede contener unas 10 cucharaditas de azúcar, pero las raciones de los restaurantes pueden ser más grandes, por lo que es mejor optar por las versiones sin azúcar o dietéticas. Los zumos y batidos también pueden tener un alto contenido en azúcar, al igual que muchas bebidas alcohólicas.

No olvides añadir cualquier bebida a tu recuento de carbohidratos, o haz que beber agua sea más interesante con hielo, opciones con gas y rodajas de fruta.

Cuidado con las raciones

Las raciones de los restaurantes suelen ser más grandes que las de casa. Si sabes que a un restaurante le gustan las raciones grandes, pide un entrante como plato principal, pide una ración para niños o comparte la comida con un amigo.

Tampoco sientas la necesidad de limpiarte el plato. Intenta comer despacio y con atención, escucha a tu cuerpo y para cuando estés lleno. Si estás cuidando tu peso, procura no llenarte también de pan, bocadillos de bar o platos para compartir.