Alimentos y bebidas que debe evitar en vacaciones si está embarazada

Como explica la Dra. Vanessa Mackay, portavoz del Real Colegio de Obstetras y Ginecólogos (RCOG), ahora no es el momento de unas vacaciones centradas en la cocina.

"Hay algunos alimentos que las mujeres deben evitar o con los que deben tener cuidado durante el embarazo, ya que pueden enfermar o perjudicar al bebé", dice. "Evite comer queso blando de corteza blanca, queso de cabra blando madurado con moho y queso blando de pasta azul, a menos que estén cocidos. También deben evitarse los patés, incluidos los de verduras".

Estos son sólo dos ejemplos de una lista bastante larga, y quizá dos de los más desalentadores si se va a un lugar como Francia. Sin embargo, con un poco de planificación y algunos cambios inteligentes de alimentos, no hay razón para no comer sano, seguro y agradable en vacaciones.

Evite la carne poco hecha

Como señala Elizabeth Duff, asesora política principal de NCT, comer bien en el extranjero puede ser a veces un poco más complicado que en casa.

"Obviamente, la mayoría de las mujeres embarazadas habrán hablado de la comida con su matrona y se habrán informado sobre lo que se suele aconsejar", dice. "Lo que puede resultar difícil en el extranjero es que muchos países tienen la costumbre de servir la carne poco hecha, así que hay que tenerlo en cuenta. Es de sentido común, pero no hay que preocuparse por si te duele la barriga y te preguntas si eso afectará al bebé".

Recomienda optar por algo bien cocinado, como un guiso, en lugar de algo ligeramente asado o frito (los filetes poco hechos, por desgracia, son un no). Y como la carne poco hecha conlleva el riesgo de toxoplasmosis -una infección transmitida por parásitos que puede provocar abortos-, si algo parece un poco rosado cuando llega, es mejor dejarlo o dárselo a tu pareja.

Del mismo modo, debes tener cuidado con los embutidos, como el salami, el jamón serrano y el chorizo, ya que también pueden contener parásitos causantes de la toxoplasmosis. Si preparas la carne tú mismo, puedes reducir el riesgo cocinándola o congelándola primero durante cuatro días. Sin embargo, debes evitar estas carnes cuando comas fuera de casa, ya que no puedes estar seguro de cómo se han preparado.

"Es mejor que las embarazadas eviten comer piezas de caza que hayan sido abatidas con perdigones de plomo, ya que pueden contener niveles más altos de este metal", añade Mackay. "Se aconseja a las embarazadas que no coman hígado ni ningún producto que lo contenga, ya que pueden contener mucha vitamina A, que puede perjudicar al feto".

Cuidado con el queso, el pescado y los huevos

La recomendación sobre el paté y algunos quesos blandos se debe al riesgo de infección.

"Estos quesos blandos son menos ácidos que los duros y contienen más humedad. Esto significa que pueden ser un entorno ideal para la proliferación de bacterias nocivas, como la listeria", afirma Mackay. "Aunque la infección por listeria es poco frecuente, incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar abortos espontáneos, mortinatos o enfermedades graves en un recién nacido".

La buena noticia es que todos los demás quesos son aptos. Así que, si bien debe evitar el Brie, el Roquefort, el gorgonzola o el Camembert crudos, puede comer feta, halloumi o cheddar a placer.

En cuanto al pescado, en general está bien durante el embarazo y, de hecho, es muy recomendable. Sin embargo, el pescado azul debe consumirse con moderación por el riesgo de contaminantes como el mercurio, y el marisco crudo (junto con el tiburón, el pez espada y la aguja) debe evitarse por completo. El sushi, por su parte, sólo es aconsejable si el pescado crudo se ha congelado previamente.

"El pescado y el marisco pueden ser muy tentadores en el extranjero, sobre todo si estás en la costa, pero es algo que hay que comprobar", dice Duff.

Otro alimento con el que hay que tener cuidado son los huevos. Hoy en día, los huevos producidos en el Reino Unido se consideran seguros para las embarazadas, incluso si se consumen pasados por agua. Esto se debe a que proceden de gallinas vacunadas contra la salmonela. Sin embargo, es posible que en el extranjero no sea así, por lo que debes limitarte a los huevos completamente cocidos. Evite los alimentos que contengan huevos parcialmente cocidos, como las mousses.

Cuidado con el agua contaminada

Por supuesto, la fruta y la verdura son muy importantes durante el embarazo y forman parte de una dieta sana en general. Sólo tienes que estar atenta para lavarlas antes, sobre todo si tienen restos visibles de tierra o suciedad.

Si vas de vacaciones a un lugar donde la seguridad del agua es un problema, siempre puedes lavar la fruta con agua embotellada (y beber tú exclusivamente agua embotellada). Y si hay alguna duda sobre cómo se ha preparado la comida, es mejor pecar de precavido.

"Habla con la gente que te proporciona la comida y sé prudente sobre dónde la comes", dice Duff. "Es encantador ir a un sitio donde va la gente del lugar, pero si eso puede significar que el agua del grifo no es segura, ten un poco más de cuidado".

Disfrute con precaución

Por último, la tentación de beber alcohol puede ser un poco mayor durante las vacaciones. Sin embargo, no hace falta decir que hay que pasar de las Jägerbombs.

"La mayoría de las personas que están de vacaciones, si beben, lo hacen más de lo normal", dice Duff. "En el Reino Unido, lo más seguro es que las embarazadas no beban nada en absoluto. Aunque es un mensaje matizado -no hay pruebas sólidas de que una cantidad realmente modesta de alcohol perjudique al bebé-, la mayoría de las mujeres prefieren simplemente no beber."

En resumen, unas vacaciones a base de quesos curados, filetes bien hechos y cócteles. Y aunque "comer por dos" es un mito, la luna de miel de bebé es el momento perfecto para relajarse y permitirse algunos caprichos. Sólo tienes que elegir con conocimiento de causa y ser un poco más cuidadosa de lo normal.