¿Qué alimentos desencadenan el síndrome del intestino irritable?

Síndrome del intestino irritable (SII) es una afección común que afecta el sistema digestivo.

Los síntomas pueden aparecer y desaparecer y durar días o meses.

La causa exacta del síndrome del intestino irritable (SII) es desconocida. Se ha relacionado con factores como que los alimentos pasen por tu intestino demasiado rápido o demasiado lento, nervios sensibles en tu intestino, estrés y antecedentes familiares de la condición. Aunque no existe una cura, saber qué alimentos pueden causar síntomas puede ayudar a crear una dieta que funcione para ti.

Julie Thompson, Gerente de Información en Guts UK, explica que los alimentos que desencadenan una exacerbación de los síntomas varían de una persona a otra. Sin embargo, hay algunos temas comunes.

¿Qué alimentos pueden desencadenar síntomas de SII?

Café

Muchas personas buscan un café primera cosa en la mañana. Pero la cafeína, que se encuentra en el café, té, cola y chocolate, puede causar diarrea, especialmente si tienes un intestino más sensible.

La cafeína es un estimulante gastrointestinal, lo que significa que acelera el peristaltismo, las contracciones musculares que mueven los alimentos a través de tu tracto digestivo. Tanto el café con cafeína como el descafeinado también estimulan la producción de una hormona llamada gastrina, que promueve la digestión y puede aumentar tu necesidad de ir al baño. La naturaleza ácida del café también puede estimular tus intestinos.

Sin embargo, si el café es problemático puede depender de la persona.

Thompson dice: “Para algunas personas con síndrome de intestino irritable y estreñimiento, una taza de café por la mañana podría ayudar a activar el intestino."

Endulzantes

Muchos alimentos contienen edulcorantes artificiales sin azúcar, como el sorbitol y el xilitol, pero estos pueden causar diarrea. Según algunos estudios, los edulcorantes pueden afectar las bacterias buenas en tu intestino. Además, masticar chicle lleva a tragar más aire, lo que puede hacer flatulencia y empeora la hinchazón.

Zumo de frutas

Beber demasiado jugo de fruta puede causar síntomas desagradables para algunas personas con SII, ya que contiene un azúcar llamada fructosa. La investigación muestra que alrededor de un tercio de las personas con sospecha de SII tienen intolerancia a la fructosa. La fructosa se encuentra en mayores cantidades en el jugo, la miel y los dulces, así como en las frutas y algunas verduras.

Algunas personas, incluidas aquellas con SII, no pueden absorber completamente la fructosa en el intestino delgado, lo que puede llevar a la hinchazón, dolor de estómago, y diarrea. Como resultado, la fructosa no digerida llega al intestino grueso, donde es fermentada por bacterias, causando síntomas de SII.

Puede ser útil limitar la cantidad de jugo que bebes. Sin embargo, Thompson añade que la fruta es saludable y no debe eliminarse completamente de una dieta.

Bebidas gaseosas

Las bebidas gaseosas pueden causar gases e hinchazón debido a la carbonatación. Esto puede llevar a un exceso de gas que puede irritar tu sistema digestivo. Además, las bebidas gaseosas regulares contienen altos niveles de azúcar, y las bebidas dietéticas contienen edulcorantes artificiales, lo que puede agravar aún más tu intestino.

Comidas grasosas

Alimentos grasosos o fritos que son altos en gordo, como papas fritas o pizza, pueden causar calambres estomacales y diarrea en algunas personas con SII. No se sabe exactamente por qué esto sucede, pero las investigaciones sugieren que comer alimentos grasos puede ralentizar el movimiento de los gases en tu intestino.

Leche

Lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en leche de vaca y productos lácteos como el queso o el helado. Para algunas personas con SII, una incapacidad para descomponer la lactosa - debido a la falta de una enzima llamada lactasa - causa problemas como hinchazón, gases, dolor de estómago, y diarrea.

Sin embargo, Thompson explica que la lactosa no es la causa de todos los casos de SII. Es importante que las personas con SII identifiquen sus propios desencadenantes antes de cambiar su dieta. Si la lactosa desencadena síntomas de SII, puedes cambiar la leche de vaca por alternativas como la leche de avena o sin lactosa.

Alcohol

Se cree que el alcohol estimula tu tracto digestivo, lo que puede provocar síntomas de SII. En el intestino delgado, el alcohol puede reducir la absorción de nutrientes, incluidos los carbohidratos. Esto puede llevar a gases y diarrea a medida que estas sustancias interactúan con las bacterias en tu intestino grueso. Al igual que con el café, alcohol puede acelerar el movimiento de los músculos del intestino, aumentando la probabilidad de diarrea en personas con un intestino sensible.

FODMAPS

FODMAPLos FODMAPs (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables) son azúcares en ciertos alimentos que el intestino delgado absorbe mal.

“Estos carbohidratos no absorbibles se encuentran en muchos alimentos y son fermentados por bacterias en el intestino grueso,” explica Thompson. “Esto puede causar síntomas en personas con SII."

Existe una dieta específica baja en FODMAPS para el SII que implica eliminar los FODMAPs altos durante varias semanas, y luego reintroducirlos uno a uno para ver cuáles puedes tolerar. Luego continúas con tu dieta personalizada con ciertos FODMAPs eliminados.

La dieta puede ser difícil de seguir y nutricionalmente restrictiva, por lo que deberías hablar con tu dietista para obtener consejos.

Cómo manejar los síntomas del SII

Aunque no hay una cura para el SII, es posible manejar tus síntomas. Primero, debes hablar con tu médico, quien te preguntará sobre tus síntomas: si van y vienen, con qué frecuencia los tienes y cuándo los experimentas.

Antes de diagnosticar el SII, su médico puede querer descartar otras causas de problemas digestivos, como enfermedad celíaca - una condición causada por una alergia al gluten. El gluten se encuentra principalmente en alimentos a base de harina, como panes y pastas.

Si te diagnostican SII, es importante tomar nota de los alimentos que desencadenan síntomas antes de cambiar tu dieta. Llevar un diario de alimentos puede ayudar. Encontrar maneras de relájate, obteniendo mucho de ejercicio, y tratando probióticos puede ayudar a aliviar sus síntomas.

Las personas que tienen problemas con la diarrea pueden beneficiarse al reducir el consumo de alimentos ricos en fibra, como el pan integral, así como la cafeína. También es importante beber mucha agua para evitar la deshidratación. Sin embargo, si usted está estreñido, deberías comer más alimentos ricos en fibra, como frijoles, zanahorias y semillas de lino. Tu médico puede recomendar medicamentos para controlar la diarrea o aliviar el estreñimiento.

Su médico o dietista puede recomendarle una dieta baja en FODMAP alimentos.