¿Cuáles son los peligros de una dieta de desintoxicación?

Los peligros de la mentalidad "Año nuevo, yo nuevo

Desde hace mucho tiempo, el mes de enero se asocia con la autorreflexión y la fijación de objetivos. Aunque nuestros propósitos de Año Nuevo son bienintencionados, con demasiada frecuencia acaban en presión, abandono, autocrítica y baja autoestima.

El deseo de hacer un cambio al comienzo de un nuevo año no es algo intrínsecamente malo, pero la presión por hacer un cambio drástico corre el riesgo de dañar tanto nuestra salud física como mental.

"Los cambios en nuestra vida deben ser sostenibles", afirma Ruth Micallef, asesora acreditada subespecializada en trastornos alimentarios. "La mayoría de las veces nos animamos a cambios 'big bang' en Año Nuevo".

Con cada nuevo año, la idea de la "desintoxicación" satura los medios de comunicación y anima a un gran número de nosotros a probar una "dieta de desintoxicación". El objetivo de este tipo de dieta es eliminar las supuestas toxinas del organismo, consideradas responsables de una serie de dolencias como la hinchazón, el cansancio, los dolores de cabeza y los estados de ánimo decaídos.

Una dieta de desintoxicación suele implicar una reducción drástica de la ingesta de calorías y un aumento del consumo de agua con la intención de "limpiar" nuestro organismo y "eliminar" las toxinas nocivas. Las dietas de desintoxicación de Año Nuevo se basan en un cambio de estilo de vida drástico e instantáneo, pero esta mentalidad es errónea.

"Inevitablemente, estos cambios instantáneos conducen al fracaso rápido y a sentimientos de vergüenza, lo que sin duda no nos ayuda a crear y cultivar hábitos más saludables", añade Micallef.

El mito de la desintoxicación: ¿por qué no debes desintoxicar tu cuerpo?

En Año Nuevo se anuncian muchos programas diferentes de dietas de desintoxicación, pero suelen ser muy bajas en calorías y a menudo incluyen uno o varios de los siguientes planteamientos:

Nuestro sistema natural de desintoxicación

Se trata de cambios dietéticos significativos que tienen un impacto fisiológico, lo que significa que pueden interferir en nuestras funciones corporales normales. Sin embargo, nuestro organismo ya dispone de un sistema eficaz para eliminar toxinas. Micallef lo explica:

"El hígado y los riñones son increíbles desintoxicantes naturales; descomponen cualquier sustancia nociva que introducimos en nuestro organismo, o los subproductos que éste crea".

El hígado actúa como principal filtro del organismo, produciendo proteínas (llamadas metalotioneínas) que neutralizan las toxinas nocivas, y enzimas que favorecen el metabolismo y la defensa del organismo contra las toxinas. Los riñones filtran los productos de desecho innecesarios y las toxinas a través de la orina.

También hay otras partes del cuerpo que nos protegen de las sustancias nocivas:

Nuestro organismo está altamente capacitado para eliminar las sustancias nocivas, sin que tengamos que aplicar medidas dietéticas drásticas.

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Dieta y nutrición

¿Qué es la dieta nórdica?

The Nordic diet originates from the traditional eating habits of regions in northern Europe and the North Atlantic. These colder countries share a dietary approach of locally grown plant-based foods and responsibly sourced game meats. It’s sometimes called the Scandinavian diet, but whichever name you know it by, let's take a look at what it involves, along with its potential health benefits.

por Victoria Raw

Dieta detox: beneficios cuestionables

A pesar de la atención comercial prestada a las dietas de desintoxicación, hay pocas pruebas clínicas que demuestren que son saludables y beneficiosas para eliminar toxinas. Sólo se ha realizado un pequeño número de estudios y, aunque algunos sugieren resultados positivos, los expertos advierten de que muchos son de baja calidad, con pocos participantes, un alto riesgo de sesgo (selección de los participantes en el estudio, diseño del estudio o interpretación de los datos que fomenta deliberadamente el resultado deseado) y limitaciones en el diseño del estudio.

Si su objetivo también es utilizar una dieta de desintoxicación para perder peso, casi inevitablemente se sentirá decepcionado: es muy poco probable que una dieta de desintoxicación proporcione resultados saludables a largo plazo. Aunque algunas investigaciones indican que una dieta detox puede conducir a una pérdida de peso inicial, es importante tener en cuenta que este tipo de dieta hipocalórica suele ser insostenible.

No podemos seguir dietas de desintoxicación durante periodos prolongados, ya que nuestro organismo necesita más nutrientes y calorías para funcionar de forma saludable. Sin embargo, en lugar de volver a nuestro peso original, corremos el riesgo de engordar más una vez que retomamos nuestros hábitos alimentarios normales.

"Las dietas yo-yo y las dietas insanas de déficit calórico brusco causan estragos en nuestro metabolismo", explica Micallef. "A menudo, esto hace que ganemos aún más peso del que teníamos al principio".

Esto se debe a que la desintoxicación -y otras dietas muy bajas en calorías- reducen la tasa metabólica basal del organismo, es decir, la cantidad de calorías que necesita para realizar las funciones vitales más básicas.

Dieta de desintoxicación: riesgos potenciales

No sólo es posible ganar peso a largo plazo, sino que la pérdida de peso inicial puede deberse a la pérdida de líquidos. Las dietas de desintoxicación suelen ser bajas en hidratos de carbono y a menudo incluyen infusiones de hierbas que pueden actuar como laxantes. Consumir demasiados alimentos y bebidas de efecto laxante puede provocar deshidratación.

Una dieta de desintoxicación suele implicar beber mucha agua, con la intención de "lavar" las toxinas del organismo. Aunque estar bien hidratado es saludable, beber demasiado puede provocar intoxicación por agua, una afección que puede causar graves problemas de salud y, en los casos más graves, puede ser mortal.

Muchas dietas de desintoxicación restringen drásticamente el tipo de alimentos que se ingieren. Al hacerlo, se corre un alto riesgo de no obtener todos los nutrientes necesarios para que el organismo funcione de forma saludable. A menudo, una dieta de desintoxicación le privará de los niveles adecuados de proteínas, ácidos grasos, vitaminas, minerales y otras sustancias esenciales.

También hay que tener en cuenta que, junto a las dietas de desintoxicación, existen en el mercado muchos productos "desintoxicantes" potencialmente peligrosos. Algunos pueden contener ingredientes nocivos: por ejemplo, los "zumos detox", que pueden contener bacterias causantes de enfermedades, o los suplementos laxantes, que pueden provocar diarreas tan intensas que provoquen deshidratación y desequilibrios electrolíticos.

Cómo afecta una dieta de desintoxicación a su salud mental

No sólo nuestra salud física puede resentirse, sino también nuestra salud mental. Una dieta de desintoxicación es un tipo de dieta restrictiva que envía el peligroso y falso mensaje de que debemos reducir drásticamente nuestro consumo de calorías y reducir la variedad de alimentos que comemos.

"Decirnos que determinados productos o dietas restrictivas nos ayudarán a 'desintoxicar' el organismo puede hacernos entrar en una espiral de restricción, o de atracones y purgas", afirma Micallef. "Las dietas de desintoxicación suelen provocar que pasemos de dietas restrictivas y poco realistas a atracones tras el déficit calórico".

"Además, podemos caer en una espiral de hábitos alimentarios desordenados, buscando constantemente la 'bala mágica' que nos ayude a sobrellevar nuestros traumas y estresores vitales a través de nuestra imagen corporal. Inevitablemente, la "desintoxicación" nos aleja de opciones de vida saludables y sostenibles que, de hecho, beneficiarían a nuestro cuerpo."

Lamentablemente, las investigaciones sobre dietas de desintoxicación como las limpiezas de zumos muestran los peligros que entrañan para la salud mental, sobre todo por su relación con los trastornos alimentarios. La idea de que es bueno restringir mucho lo que se consume puede conducir a una relación poco saludable con la comida.

Un enfoque saludable de "Año nuevo, yo nuevo"

Si quieres hacer algunos cambios positivos en tu estilo de vida en el nuevo año, el amor propio es una lección importante. Asegúrese de que sus objetivos son sanos y realistas. Sin embargo, si sus propósitos no duran, no se martirice. Micallef cree que la mejor y más fácil manera de "desintoxicarnos" es "simplemente tratar nuestro cuerpo con compasión y cuidado".

La mejor forma de proteger el organismo frente a las toxinas es apoyar sus funciones naturales de autolimpieza. Para ello, siga una dieta sana y equilibrada que contenga una gran variedad de nutrientes. Beber suficiente agua, dormir bien y hacer ejercicio con regularidad también ayudan. Los expertos recomiendan estas intervenciones sostenibles a largo plazo.

La buena noticia es que tampoco tienen restricciones dietéticas que puedan provocar hambre. Por lo general, los cambios más saludables que puedes hacer en tu vida son más fáciles de poner en práctica.

"Cuando realizamos cualquier tipo de cambio significativo en nuestra vida, necesitamos hacer movimientos graduales y suaves hacia él, para permitirnos una sensación de estabilidad y sostenibilidad con la acción que hemos realizado."