El azúcar en refrescos y jugos de fruta está relacionado con un mayor riesgo de cáncer

El hallazgos published by the BMJ looked at over 100,000 French adults' sugar consumption habits for over five years. The researchers from Université Sorbonne Paris Cité found a 100 ml daily increase in sugary drink consumption was associated with an 18% increased risk of overall cancer and a 22% increased risk of breast cancer.

Cuando las bebidas azucaradas estudiadas se dividieron en jugos de fruta y otras bebidas gaseosas, el consumo de ambos tipos se asoció con un mayor riesgo de cáncer. Sin embargo, no hubo una correlación similar entre el riesgo de cáncer y el consumo de bebidas 'dietéticas' o aquellas que contienen edulcorantes artificiales.

Los investigadores dijeron: "Estos datos respaldan la relevancia de las recomendaciones nutricionales existentes para limitar el consumo de bebidas azucaradas, incluyendo el jugo de fruta 100%, así como acciones políticas, como impuestos y restricciones de marketing dirigidas a las bebidas azucaradas, que podrían contribuir potencialmente a la reducción de la incidencia de cáncer."

Una posible explicación de los resultados es el efecto del azúcar en la grasa visceral y los niveles de azúcar en la sangre, que están relacionados con un mayor riesgo de cáncer. Sin embargo, el equipo enfatizó que, aunque la investigación encontró una correlación, no prueba que las bebidas azucaradas y los jugos de fruta causen cáncer. Se necesita más investigación antes de poder estar seguros de la relación.

Catherine Collins, dietista del St George's University Hospital Trust, dijo: "Durante demasiado tiempo, el mito nutricional de que los edulcorantes son un riesgo para la salud ha permanecido en la cultura popular. Todos los edulcorantes actuales utilizados han pasado por rigurosas pruebas de seguridad antes de ser aceptados para su uso en humanos. Este estudio no muestra ningún impacto de las bebidas con edulcorantes artificiales en el riesgo de cáncer, sumándose al cuerpo de conocimientos que van desde trabajos de laboratorio hasta estudios en humanos que confirman esto."

Dr. Joseph Wheeler, Estadístico Principal, Cancer Research UK, que no estuvo directamente involucrada en la investigación, explicó que el nuevo estudio "agrega a la evidencia existente que el consumo de bebidas azucaradas puede estar asociado con un mayor riesgo de algunos tipos de cáncer".

"Aunque había alguna evidencia de una asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y el riesgo de desarrollar cáncer de mama, no se encontró la misma asociación para los cánceres de colon o próstata. Se necesita más investigación sobre el mecanismo biológico entre el consumo de bebidas azucaradas y los cánceres específicos para determinar si uno realmente causa al otro,.