La miel puede ser el impulso natural que necesitas para energizar tus entrenamientos

Curiosamente, Sebastian Sawe, el primer hombre en correr un maratón en menos de dos horas, se alimentó antes de la carrera con pan y miel.

Research actually does suggest honey can work comparably to commercial products such as energy drinks and gels. But where it may be most beneficial is when it’s used as a recovery tool.

Miel y energía

Honey is primarily made up of carbohydrates - more specifically, glucose and fructose, which are simple sugars. These carbs provide a rapid and accessible source of energy, which is particularly useful during exercise when your body needs fuel quickly.

Nuestro cuerpo almacena carbohidratos en forma de glucógeno en los músculos y el hígado. Estas reservas se agotan durante el ejercicio de intensidad moderada a alta, especialmente durante periodos prolongados de actividad física que duran más de 60 minutos. Cuando disminuyen los niveles de glucógeno, aumenta la fatiga y el rendimiento empeora.

Consumir carbohidratos antes o durante el ejercicio garantiza que haya energía disponible, lo que nos permite mantener el ejercicio durante más tiempo.

The science behind honey’s role in exercise is therefore straightforward - it supplies fast‑acting energy when needed. However, what is more interesting is that honey contains a natural combination of both glucose and fructose.

These sugars are absorbed through different pathways in the gut, allowing them to be used simultaneously. This increases the amount of carbohydrates absorbed, puts less strain on the gut, and helps sustain the amount of energy being delivered to working muscles during workouts. This may also potentially delay fatigue.

This science is also behind why many sports drinks and energy gels contain multiple carbohydrate sources to maximise fuelling efficiency.

Research has shown that consuming both glucose and fructose together enhances the amount of carbohydrate your body is able to use for energy compared to a single sugar source. Honey therefore represents a natural version of this evidence‑based approach.

In practical terms, one generous tablespoon of honey provides around 20 grams of carbohydrate. This is comparable to the amount of carbs found in a commercial energy gel.

Consumir aproximadamente 1 o 1,5 cucharadas de miel antes de entrenar puede reponer las reservas de glucógeno, especialmente en el hígado. Esto puede ser importante si entrena por la mañana, cuando las reservas de glucógeno hepático son menores debido al ayuno nocturno.

La miel y el rendimiento deportivo

But while honey can help provide your body with the energy it needs during a workout, whether honey actually boosts performance is less certain.

Investigaciones anteriores concluyeron que consumir miel en una bebida antes y durante 75 minutos de entrenamiento de fútbol —un total de unas cuatro cucharadas colmadas por participante— no mejoró el rendimiento.

También se probó una bebida deportiva comercial que contenía la misma cantidad de carbohidratos. Ni la bebida deportiva ni la miel demostraron ofrecer beneficios para el rendimiento frente al placebo (solo agua), lo que demuestra que ninguna de las dos bebidas con carbohidratos tuvo efecto.

However, other studies have shown that honey does perform similarly to other carbohydrate sources and may improve performance.

Por ejemplo, en un estudio se administraron 15 gramos de miel a ciclistas cada 16 kilómetros durante una contrarreloj de 64 kilómetros. Los ciclistas produjeron más potencia en los últimos 16 kilómetros que quienes recibieron un placebo.

Además, un estudio reciente en ciclistas entrenados a quienes se les administraron 90 gramos de miel por hora durante tres horas de ciclismo encontró que su rendimiento fue comparable al de los geles deportivos tradicionales.

Así que, aunque la miel quizá no mejore su rendimiento más que otros tipos de carbohidratos, puede funcionar igual de bien.

This article is republished from The Conversation under a Creative Commons license. Read the artículo original.