Café y limón: comprobación de la tendencia TikTok

Tendencia TikTok

Si estás familiarizado con TikTok, probablemente habrás visto una buena dosis de trucos para adelgazar rápido circulando por las redes sociales. Añadir limón al café es una de las tendencias más populares: #LemonCoffee acumula millones de visitas.

El truco para adelgazar bebiendo café con limón se presenta como un brebaje milagroso para quemar grasa que puede hacer que tu viaje de pérdida de peso sea mucho más fácil. Supuestamente, hay otros beneficios para la salud también; influencers y otros usuarios de TikTok también están promoviendo beber café y limón juntos para aliviar la diarrea, calmar los dolores de cabeza, e incluso mejorar la piel.

Pero, ¿puede funcionar realmente? Analizamos las pruebas que respaldan estas afirmaciones.

¿Qué hace el café con limón?

No hay pruebas de que tomar café y limón juntos tenga algún beneficio significativo para la salud, pero sí hay estudios sobre los ingredientes por separado. Clare Thornton-Wood, dietista titulada y miembro de la Asociación Dietética Británica (BDA), destaca los beneficios de cada uno de los ingredientes:

• Café - Con moderación, la cafeína del café puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración y los niveles de energía.

• Limón - El limón, al igual que otros cítricos, es una buena fuente de vitamina C, importante para un sistema inmunitario sano.

¿El café y el limón ayudan a adelgazar?

No hay pruebas de ello.

Perder peso -o quemar grasa- sólo se consigue consumiendo menos calorías de las necesarias al día, o quemando las calorías sobrantes", afirma Thornton-Wood.

Desconfíe siempre de las afirmaciones de que una determinada bebida o alimento puede ayudar a resolver fácil y rápidamente los problemas de pérdida de peso de una persona.

La moda del café y el limón puede ser un caso de sumar uno más uno y decidir que es igual a cuatro. Thornton-Wood señala que se ha informado de que la cafeína suprime el apetito, aunque los resultados de los estudios suelen ser contradictorios y se necesita más ^{investigación1}. El agua con limón también es un popular truco dietético, pero sólo porque el propio limón aporta sabor al agua sin calorías.

¿El café y el limón alivian la diarrea?

Prepárate. Esta versión de la moda consiste en comer café molido con limón, en lugar de beber café con zumo de limón exprimido. No solo no es apto para pusilánimes, sino que tampoco es apto para personas con diarrea, ya que empeoraría su estado.

No hay pruebas de que el limón ayude a aliviar la diarrea y, de hecho, el café provoca heces más blandas (caca). "Además, la cafeína puede estimular la producción de bilis, lo que también puede provocar diarrea", afirma Thornton-Wood.

¿Ayuda el café y el limón con los dolores de cabeza?

"La cafeína se añade a algunos analgésicos para aumentar su eficacia y la rapidez con que actúan", dice Thornton-Wood. "Sin embargo, no hay pruebas de que el limón sea necesario en esta combinación".

Además, aunque una taza de café puede ayudar a algunos, a otros les provoca dolores de cabeza y ^migrañas2. "La cafeína estrecha los vasos sanguíneos del cerebro y cuando éstos vuelven a dilatarse a veces puede provocar dolor. Esto puede ser un problema especial si consumes cafeína con regularidad y luego dejas de hacerlo".

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¿El café y el limón mejoran la piel?

Existen pruebas limitadas de que el café y el limón por separado contienen antioxidantes que favorecen la salud de la piel. La vitamina C del limón puede estimular la producción de colágeno, una proteína que aumenta la elasticidad y ^resistencia de la piel3. Si se toma con moderación, el antioxidante del café, llamado ácido cafeico, también puede aumentar los ^niveles de colágeno4.

"Sin embargo, estos beneficios no están relacionados con el consumo conjunto de café y limón, y consumir frutas y verduras y mantenerse hidratado proporcionará beneficios similares", advierte Thornton-Wood.

Desventajas del café y el limón

Si vas a probar la moda del café con limón, lo mejor que puedes hacer por tu salud es beber con moderación y seguir una dieta rica en nutrientes.

Recuerde siempre que el exceso de café y limón puede perjudicar su salud. Thornton-Wood advierte que:

• La cafeína del café provoca la liberación de adrenalina, la hormona de la "lucha o huida". En dosis elevadas, puede provocar nerviosismo.

• Esto también bloquea los receptores de adenosina en el cerebro. La adenosina favorece el sueño y se acumula gradualmente en el organismo a lo largo del día, lo que hace que nos sintamos somnolientos a medida que se acerca la noche. Si los receptores están bloqueados, nos cuesta conciliar el sueño. La cafeína también puede interferir en nuestro ciclo natural de sueño-vigilia, el ritmo circadiano.

• El limón contiene ácido cítrico, que puede dañar el esmalte dental. Hay que evitar limpiarse los dientes inmediatamente después de consumirlo, ya que reblandece el esmalte dental (desmineralización) y facilita la eliminación del esmalte protector.

Para saber más

1. Schubert et al: Cafeína, café y control del apetito: una revisión.

2. Nowaczewska et al: The ambiguous role of caffeine in migraine headache: from trigger to treatment.

3. Pullar et al: El papel de la vitamina C en la salud de la piel.

4. Chung et al: Papel del ácido cafeico en la producción de colágeno en fibroblastos derivados de pólipos nasales.