Peach Caprese

Ingredients for Peach Caprese

• Vinagre balsámico blanco de 120 ml

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 2 white peaches, chilled

• 2 yellow peaches, chilled

• 2 (110g) fresh mozzarella balls, preferably water-packed

• 10 fresh basil leaves, torn

• 1 teaspoon flaky salt

• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

In an 230g screw-top jar, combine the vinegar and oil. Screw on the lid and shake well. Refrigerate until well chilled. The dressing can be made ahead and stored in the jar in the refrigerator for up to 1 week.

Remove the pits from the peaches and cut them into 1/2-inch-thick slices or wedges. Drain the mozzarella if necessary and pat it dry. Use a sharp knife to cut it into 1/4-inch-thick slices.

On a serving platter, decoratively arrange slices of the white peaches, yellow peaches, and mozzarella. Scatter the basil leaves on top, drizzle over the dressing, and sprinkle the flaky salt and pepper on top. Serve at once.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.