Ingredients for Pasta with Peas, Cream, Parsley, and Mint

• 1 450g package large shell pasta or elbow pasta

• 300 ml de nata para montar

• 1 450g package frozen petite peas (do not thaw)

• 250g freshly grated Parmesan cheese plus additional for serving

• 1/4 taza de menta fresca picada

• 1/2 cup chopped fresh Italian parsley, divided

Cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain, reserving 120ml pasta cooking liquid. Return pasta to pot.

Meanwhile, bring cream to simmer in large skillet over medium-high heat. Add peas and simmer just until heated through, 1 to 2 minutes. Add 550ml cheese and stir until melted and sauce thickens slightly, about 1 minute. Stir in mint and 1/4 cup parsley. Pour sauce over pasta and toss to coat, adding pasta cooking liquid by tablespoonfuls if dry. Season to taste with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining parsley. Serve, passing additional Parmesan alongside.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.