Ingredients for Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

• 130g yellow cornmeal

• 1 1/2 tablespoons plain flour

• 1 1/2 cucharadas de azúcar

• 3/4 cucharaditas de sal kosher gruesa

• 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

• 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 120ml buttermilk

• 2 tablespoons beaten egg

• 1 1/2 tablespoons chopped seeded jalapeño chilli

• 110g coarsely crumbled soft fresh goat cheese (about 240ml )

• Canola oil or vegetable oil (for deep-frying)

Whisk first 6 ingredients in medium bowl to blend. Whisk buttermilk, egg, and chilli in small bowl to blend. Stir buttermilk mixture and cheese into dry ingredients.

Add enough oil to deep medium saucepan to reach 1 1/2 inches. Attach deep-fry thermometer to pan; heat oil to 160°C to 166°C over medium heat. Working in batches of 4 or 5, drop batter by tablespoonfuls into oil. Cook until golden, turning occasionally, about 4 minutes. Using slotted spoon, transfer hush puppies to paper towels. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm until crisp in 191°C oven, 12 to 14 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.