Melón Verde, Pimientos Cubanelle y Ricotta Salata

Ingredientes para Melón Verde, Pimientos Cubanelle y Ricotta Salata

• 1/2 melón cantalupo

• 2 pimientos cubanelle o bananas pequeños o medianos

• Sal marina gruesa en escamas

• 1 taza de hojas de albahaca sueltas, las grandes rasgadas

• 110g de queso ricotta salata, en rodajas finas

• Aceite de oliva virgen extra muy bueno para rociar

Retira las semillas y pela la mitad del melón. Córtalo por la mitad a lo largo, luego córtalo en rebanadas finas en diagonal. Quita los tallos y las semillas de los pimientos, luego córtalos en rebanadas finas en anillos.

En una bandeja grande, coloque una capa de rodajas de melón ligeramente superpuestas y sazone generosamente con pizcas trituradas de sal. Agregue capas de pimientos, albahaca y queso. Si va a hacer una segunda capa, recuerde sazonar con sal entre las capas de melón. Triture varias pizcas generosas de sal sobre la parte superior de la ensalada y luego rocíe generosamente con aceite. Sirva inmediatamente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.