Flaky Cheese Rolls
Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026
Cumple con las directrices editoriales
- DescargarDescargar
- Compartir
- Language
- Discusión
- Versión en audio
- Agregar a fuentes preferidas en Google
These crispy cheese rolls, often known as Sigara Böreği, are a staple of Mediterranean inspired snacking. This vegetarian dish combines the salty tang of crumbled feta with a generous amount of fresh Italian parsley, all encased in a shatteringly crisp pastry shell. Whether you use traditional triangular yufka sheets or delicate phyllo, the result is a light yet satisfying treat that works beautifully as a dinner party starter or a simple afternoon snack.
Preparing these homemade rolls is surprisingly straightforward, making them an excellent choice for entertaining. You can assemble the cigars up to two hours in advance and keep them chilled in the fridge until your guests arrive. Once fried to a perfect golden brown, serve them warm on a large platter with a side of thick Greek yoghurt or a fresh tomato salad for a balanced, savoury experience.
En este artículo:
Selección de videos
Continúa leyendo abajo
Ingredients for Flaky Cheese Rolls
120g crumbled feta cheese
1 cup chopped fresh Italian parsley
16 wedge-shaped yufka sheets with 10-inch-long sides (from 12- to 450g package) or 14x9-inch sheets phyllo pastry, thawed if frozen
Vegetable oil or olive oil
How to make Flaky Cheese Rolls
Volver al contenidoMix cheese and parsley in medium bowl. Season filling with salt and pepper.
If using yufka, place 1 sheet on work surface; keep remaining sheets covered with plastic and damp towel. Shape 1 tablespoon filling into 4- to 5-inch log, 1 inch in from rounded side of wedge. Fold sides in over filling. Starting at filling end, roll toward pointed end, moisten end, and seal, forming cigar. (If using phyllo, shape 1 tablespoon filling into log, 1 inch in from 1 short side. Fold long sides in. Starting at filling end, roll toward opposite end, moisten end, and seal.) Place cigar on baking sheet. Repeat with remaining filling and pastry. Cover with plastic. DO AHEAD Can be made 2 hours ahead. Chill.
Pour oil into large skillet to depth of 1/2 inch. Heat oil to 177°C. Working in batches, fry pastries until golden brown, about 2 minutes per side for yufka and 1 1/2 minutes per side for phyllo. Drain on paper towels; serve.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
Sobre el autorVer biografía completa
Editores de recetas del Reino Unido
Acerca del revisorVer biografía completa
Editores de recetas del Reino Unido
Historial del artículo
La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.
29 Ene 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de recetas del Reino UnidoRevisado por pares por
Editores de recetas del Reino Unido
Pregunta, comparte, conecta.
Navega por discusiones, haz preguntas y comparte experiencias en cientos de temas de salud.
¿Te sientes mal?
Evalúa tus síntomas en línea de forma gratuita
Suscríbete al boletín de Patient
Tu dosis semanal de consejos de salud claros y confiables, escritos para ayudarte a sentirte informado, seguro y en control.
Al suscribirte aceptas nuestros Política de Privacidad. Puedes darte de baja en cualquier momento. Nunca vendemos tus datos.