Cumin Seed Roasted Cauliflower with Salted Yoghurt, Mint, and Pomegranate Seeds

Ingredients for Cumin Seed Roasted Cauliflower with Salted Yoghurt, Mint, and Pomegranate Seeds

• 1 large head cauliflower, cut into bite-sized florets

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 teaspoon whole cumin seeds

• 1/2 teaspoons kosher salt, plus additional

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• Plain yoghurt, for serving

• Chopped fresh mint leaves, for serving

• Pomegranate seeds, for serving

1. Preheat the oven to 218°C. Toss the cauliflower with the oil, cumin seed, salt, and pepper. Spread the mixture in an even layer on a large baking sheet. Roast, tossing occasionally, until the cauliflower is tender and its edges are toasty, 20 to 30 minutes.

2. Whisk a pinch of salt into the yoghurt. Dollop the yoghurt on top of the cauliflower and strew the mint and pomegranate seeds over the yoghurt.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.