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Chia Seed Porridge with Orange & Yoghurt

This vibrant chia seed porridge with orange and yoghurt is a refreshing and nutritious way to start the morning. By soaking the chia seeds in freshly squeezed blood orange juice, they transform into a satisfying, pudding-like consistency that is naturally sweetened with a touch of agave syrup. This vegan breakfast dish is particularly striking during the winter months when blood oranges are at their seasonal peak, offering a bright burst of citrus flavour and a boost of vitamin C.

Quick to assemble and naturally gluten-free, this recipe is ideal for those seeking a light yet energy-dense meal. The combination of plant-based protein from the seeds and the probiotic benefit of the yoghurt makes it a balanced choice for a healthy lifestyle. Serve it chilled in a glass bowl to showcase the beautiful contrast between the ruby-red fruit and the creamy topping.

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Ingredients for Chia Seed Porridge with Orange & Yoghurt

  • 4 teaspoons chia seeds

  • 120ml (120ml /125ml) blood orange juice

  • 1 tablespoon agave syrup or acacia honey

  • 2 blood oranges, peeled

  • 120ml (110g /125g) soy or plain (natural) yoghurt

Put the chia seeds, blood orange juice and agave syrup into a bowl and mix together. Put the bowl in the refrigerator for at least 30 minutes, or until the chia seeds have absorbed all the liquid.

Using a sharp knife, segment the oranges by cutting away the pith and membrane so that only the flesh remains.

Divide the chia mixture between 2 bowls, add the blood orange segments and top each portion with half the yoghurt. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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