Ingredients for Celery Soup

• 1 chopped head of celery

• 1 chopped large waxy potato

• 1 chopped medium onion

• 1 stick unsalted butter

• Sal

• 3 cups low sodium chicken broth

• 1/4 cup fresh dill

• 1/2 cup double cream

• Celery leaves

• Aceite de oliva

• Sal marina en escamas

Combine 1 chopped head of celery, 1 chopped large waxy potato, 1 chopped medium onion, and 1 stick unsalted butter in a medium saucepan over medium heat; season with salt.

Cook, stirring, until onion is tender, 8–10 minutes.

Add 725ml low sodium chicken broth; simmer until potatoes are tender, 8–10 minutes. Purée in a blender with 1/4 cup fresh dill; strain. Stir in 1/2 cup double cream. Serve soup topped with celery leaves, olive oil, and flaky sea salt.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.