Buttermilk Cornbread

Ingredients for Buttermilk Cornbread

• Aerosol de aceite vegetal antiadherente

• 475ml de harina común

• 250g medium-grind cornmeal

• 50g de azúcar

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 2 1/2 cucharaditas de sal kosher

• 3/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 4 huevos grandes

• 475ml de suero de leche

• 120ml (1 stick) unsalted butter, melted, slightly cooled

Preheat oven to 204°C. Lightly coat a 13x9" baking dish with nonstick spray. Whisk flour, cornmeal, sugar, baking powder, salt, and pepper in a large bowl. Whisk eggs, buttermilk, and butter in a medium bowl. Make a well in the dry ingredients and pour in egg mixture; stir into dry ingredients with a wooden spoon until combined. Scrape batter into prepared pan and smooth top.

Bake cornbread, rotating dish halfway through, until a tester inserted into the centre comes out clean, 20–25 minutes. Let cornbread cool slightly in dish, then cut crosswise into 4 large pieces. Transfer to a wire rack with a large spatula and let cool completely.

Cornbread can be baked 2 days ahead. Store tightly wrapped at room temperature.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.