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Apple Applesauce Muffins

These wholesome apple and applesauce muffins are a wonderful addition to your baking repertoire, offering a naturally sweet and moist texture without the need for refined sugar. By using unsweetened applesauce and honey, this vegetarian recipe highlights the warm, comforting flavours of cinnamon and fresh orchard fruit. The use of wholemeal flour provides a subtler nuttiness and extra fibre, making them a more nutritious choice for a morning treat.

Perfect for a quick breakfast on the go or a healthy lunchbox filler, these muffins stay delightfully soft for days. They are incredibly easy to prepare, requiring only two bowls and twenty minutes in the oven. For the best results, use a crisp variety of apple like a Braeburn or Granny Smith to ensure the pieces hold their shape during baking.

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Ingredients for Apple Applesauce Muffins

  • 190g white wholemeal flour

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de canela molida

  • 120 ml de puré de manzana sin azúcar

  • 120ml buttermilk

  • 120ml de miel

  • 1 huevo grande

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • 150g peeled and chopped apples (about 2 medium apples)

Precalienta el horno a 204°C.

In a bowl, whisk together the flour, baking powder, salt, and cinnamon.

In a separate bowl, whisk together the applesauce, buttermilk, honey, egg, and vanilla.

Stir the dry ingredients into the wet ingredients and mix until just combined. Fold in the apples.

Pour batter into greased muffin cups, about 3/4 full and bake 20 minutes, or until a wooden pick inserted in the centre comes out clean.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

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Editores de recetas del Reino Unido

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