Ensalada de Fresas y Berros

Ingredients for Strawberry and Watercress Salad

• 1/2 medium rhubarb stalk, very thinly sliced on a diagonal

• 170g strawberries, hulled, halved, sliced if large

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 2 cucharaditas de miel vegana

• 1 bunch watercress, tough stems removed

• 1/2 taza de hojas de albahaca

• 1/2 taza de hojas de cilantro con tallos tiernos

• 2 cebollinos, cortados en rodajas finas en diagonal

• Sal kosher

• Hojuelas de pimiento rojo triturado

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Poppy seeds (for serving)

Toss rhubarb, strawberries, lemon juice, and honey in a medium bowl to combine.

Arrange watercress, basil, and coriander on a platter, then scatter spring onions over. Season with salt and sprinkle with red pepper flakes. Spoon berry mixture and juices over; drizzle with oil and sprinkle with poppy seeds.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.