Slow-Cooked Winter Squash with Sage and Thyme

Ingredients for Slow-Cooked Winter Squash with Sage and Thyme

• 450g delicata or acorn squash, halved lengthwise, seeds removed, sliced crosswise 1/2" thick

• 1/2 cabeza de ajo

• 2 ramitas de salvia

• 2 ramitas de tomillo

• 120ml de aceite de oliva virgen extra

• 3/4 cucharaditas de sal kosher

• 1 cucharada de vinagre de vino blanco

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss squash, garlic, sage, thyme, oil, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown, very tender, and edges and cut sides are crisp, 60–70 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.