Pine Nut and White Bean Dip

Ingredients for Pine Nut and White Bean Dip

• 60ml pine nuts

• 60ml grapeseed or vegetable oil

• 1 diente de ajo

• 1 (425g) can cannellini (white kidney) beans, rinsed

• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

Set a mesh sieve over a small bowl. Heat a small saucepan over medium-low. Combine nuts and oil in pan and cook, swirling often, until nuts are golden brown, about 5 minutes (cut 1 in half to check doneness in the centre). Scrape into sieve and let drain. Transfer nuts to paper towels to drain further. Finely grate garlic into oil.

Blend beans, salt, pepper, three-fourths of nuts, and 120ml water in a blender until very smooth. With motor running, gradually stream in garlic oil; blend until combined.

Transfer dip to a small bowl and spoon remaining nuts over.

Do Ahead: Dip can be made 2 days ahead. Cover and chill. Let come to room temperature before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.