Crudités with Chilli-Lime Salt

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant vegan platter of crudités with chilli-lime salt offers a refreshing twist on the traditional vegetable tray. By combining crunchy radishes, cool cucumber, and earthy jicama with the sweetness of sliced oranges, this dish creates a sophisticated balance of textures and flavours. The star of the show is the homemade seasoning, which blends citrus zest with the mild, smoky heat of ancho chilli for a truly addictive snack.

Perfect for summer garden parties or as a light, heart-healthy starter, these colourful crudités are as beautiful to look at as they are to eat. The zingy lime juice acts as a natural flavour enhancer, making the raw vegetables taste incredibly fresh. Serve this platter at your next gathering for a simple, healthy appetiser that caters beautifully to vegan and gluten-free guests alike.

Ingredients for Crudités with Chilli-Lime Salt

1 lima
2 tablespoons flaky sea salt
1/2 teaspoons ancho chilli powder
2 oranges, sliced into 1/4-inch rounds, rounds halved
5 mini seedless cucumbers, cut into 1/2-inch spears
1 bunch of radishes (preferably breakfast), halved
1 large jicama, peeled, cut into 1/4-inch-thick slices, half of slices cut into half moons, half moons cut into triangles

How to make Crudités with Chilli-Lime Salt

Finely grate lime zest into a small bowl. Stir in salt and chilli powder. Cut lime into wedges.

Arrange crudités on a platter. Squeeze lime juice over, then sprinkle with some spiced salt mixture. Serve remaining spiced salt mixture alongside.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.