Coconut-Turmeric Relish

Ingredients for Coconut-Turmeric Relish

• 60 ml de pasas doradas

• 60ml de jugo de limón fresco

• 4 dientes de ajo, finamente cortados

• 80ml de aceite de oliva virgen extra

• 60ml unsweetened coconut flakes

• 1 chile Fresno, sin semillas, finamente picado

• 1 1/2" piece ginger, peeled, finely grated

• 1 cucharada de semillas de mostaza

• 1/2 cucharaditas de cúrcuma molida

• Sal kosher, pimienta recién molida

Combine raisins and lemon juice in a small bowl; let sit 15–20 minutes for raisins to plump.

Meanwhile, combine garlic, oil, and coconut in a small saucepan and set over medium-low heat. Cook, swirling pan often, until oil is bubbling and garlic and coconut are golden, 6–8 minutes. Remove from heat immediately and stir in chilli, ginger, mustard seeds, and turmeric. Transfer to a heatproof measuring glass and let cool.

Add raisins and lemon juice to garlic mixture and toss to coat; season relish with salt.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.