Turkish Kebabs

Ingredients for Turkish Kebabs

• 3 cloves of garlic, minced to a fine paste

• 45 ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 tablespoon tomato paste

• 1/2 cucharaditas de pimentón

• 1/4 cucharaditas de pimienta de cayena

• 1/4 cucharaditas de canela molida

• 1/4 cucharaditas de comino molido

• 2 tablespoons fresh thyme leaves

• Sea salt and finely ground black pepper

• 800g (800 g) boneless lamb leg, trimmed of most of the fat and cut into 1-inch (2.5 cm) chunks

• 24 cherry tomatoes

• Flatbread, for serving

Mix together the garlic, olive oil, tomato paste, spices, thyme, and salt and pepper to taste.

Add the meat to the marinade and toss. Let marinate for at least 2 hours.

Prepare a charcoal fire in an outdoor grill, switch on the gas if you have an outdoor gas grill, or preheat the grill to high.

Thread the meat onto 7 long skewers and the tomatoes onto an eighth one. Grill over high heat or grill 3 to 4 minutes on each side, or until the meat and tomatoes are done to your liking. Slip the meat and tomatoes off the skewers onto flatbread and serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.