Jamón Glaseado con Miel y Tomillo

Ingredientes para Jamón Glaseado con Miel y Tomillo

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

• 2 cucharadas de tomillo picado

• 1 (de 12 a 14 libras) jamón completamente cocido, deshuesado o semideshuesado, a temperatura ambiente durante 1 hora

• 60 ml de vinagre de sidra

• 120ml de miel suave

• 1 cucharadita de salsa Worcestershire

Derrite la mantequilla con tomillo y deja reposar hasta que esté lista para usar.

Precalienta el horno a 177°C con la rejilla en el tercio inferior.

Retira y desecha cualquier corteza o piel del jamón, dejando 1/4 de pulgada de grasa en el jamón. Haz cortes en la grasa en la parte superior del jamón en un patrón de rejilla sin cortar la carne. Coloca el jamón en una rejilla en una bandeja grande para asar. Cubre el jamón con papel pergamino, luego cubre la bandeja para asar con papel de aluminio. Hornea durante 1 3/4 horas.

Mientras tanto, hierve el vinagre en una cacerola pequeña hasta que se reduzca a aproximadamente 1 cucharada. Retira del fuego y bate con miel, salsa Worcestershire y mantequilla de tomillo. Deja reposar el glaseado de miel hasta que el jamón se haya horneado durante 1 3/4 horas.

Deseche el papel de aluminio y el papel pergamino del jamón. Si no hay líquido en la bandeja para asar, agregue 240 ml de agua (el líquido evitará que el glaseado se queme en la bandeja). Unte el jamón con la mitad del glaseado de miel, luego hornee, sin cubrir, durante 30 minutos.

Unte con el glaseado restante y hornee hasta que el glaseado esté de un dorado intenso y el jamón esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos más.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.