Prawns Creole

Ingredients for Prawns Creole

• 3 dientes de ajo, picados

• 2 large onions, chopped fine

• 100g finely chopped celery (about 2 stalks)

• 1 red pepper, cut into 1/2-inch dice

• 1/2 green pepper, cut into 1/2-inch dice

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 475ml chicken broth

• 1 (800g) can whole tomatoes, drained and chopped

• 1 hoja de laurel

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de sal, o al gusto

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 675g large prawns (about 32), shelled and deveined

• Accompaniment: 190g uncooked rice, prepared according to package instructions but without butter or margarine

In a large heavy kettle cook garlic, onions, celery, and peppers in oil over moderately low heat, stirring occasionally, until softened. Add all remaining ingredients except prawns and simmer, uncovered, 30 minutes, or until thickened. Stir in prawns and cook, covered, over moderately high heat, stirring occasionally, until prawns are cooked through, about 5 minutes.

Serve prawns and sauce over coked rice.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.