Pigs-in-a-Blanket with Sauerkraut and Mustard

Ingredients for Pigs-in-a-Blanket with Sauerkraut and Mustard

• 1 huevo grande

• One 14- to 475g box of puff pastry (preferably all-butter), thawed according to package directions

• 900g fully cooked German-style sausage such as bockwurst or bratwurst, halved lengthwise if thick, and cut into 32 pieces (about 2 1/2 inches each)

• 80ml whole-grain mustard

• 45g drained sauerkraut

• Caraway seeds, for sprinkling

Precalienta el horno a 204°C. Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno. Forra dos bandejas para hornear de 13x18 pulgadas con papel pergamino. En un tazón pequeño, bate el huevo con 1 cucharada de agua. Prepara los ingredientes para el relleno y reserva.

If using a 475g puff pastry package, roll each sheet to a 9x12-inch rectangle. Cut each piece lengthwise into eight 1 1/2-inch wide strips. Cut each strip crosswise into two pieces, about 4 1/2 inches long. You should have 32 pieces of pastry.

Spread the centre of each piece of pastry with 1/2 teaspoons mustard and top with 1/2 teaspoons sauerkraut. Brush one narrow end of the pastry with egg wash, add one piece of sausage, and roll to enclose. Return to parchment-lined baking sheets. Brush the top of each pastry with egg wash and sprinkle with caraway seeds, seam-side down. Chill in refrigerator for 15 minutes. Bake until golden brown and puffed, 23 to 27 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.