Ingredients for Parmesan Chicken with Caesar Roasted Cos

• 110g skinless, boneless chicken breasts

• Sal kosher, pimienta recién molida

• 60g grated Parmesan, Pecorino, or Asiago cheese (about 45g )

• 60g panko (Japanese breadcrumbs)

• 45ml de aceite de oliva virgen extra, dividido

• 2 cucharadas de perejil de hoja plana picado

• 2 garlic cloves, chopped, divided

• 2 large hearts of cos, halved lengthwise

• 4 anchovy fillets packed in oil, drained, chopped

• 1 lemon, cut into 8 wedges

• Ingredient info: Panko is available in the Asian foods section of most supermarkets and at Asian markets.

Preheat oven to 232°C. Line a large rimmed baking sheet with foil. Season chicken with salt and pepper; place on prepared sheet. Combine cheese, panko, 2 tablespoons oil, parsley, and 1 garlic clove in a medium bowl; season with salt and pepper. Pat panko mixture onto breasts. Roast chicken until crumbs begin to turn golden, about 10 minutes.

Drizzle cos with 1 tablespoon oil and sprinkle with remaining 1 chopped garlic clove. Season with salt and pepper. Remove baking sheet from oven; place cos right around chicken. Roast until chicken is cooked through and lettuce is browned at edges, about 5 minutes. Divide among plates. Top lettuce with anchovies; garnish with lemon wedges for squeezing over.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.