Instant Pot Turkey Chilli Verde

Ingredients for Instant Pot Turkey Chilli Verde

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 450g turkey mince (93 percent lean)

• 1 yellow onion, diced

• 2 poblano or Anaheim chillies, diced

• 2 jalapeño chillies, diced

• 2 serrano chillies, diced

• 3 dientes de ajo, picados

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de comino molido

• 1/4 cucharaditas de pimienta de cayena

• 2 (425g) cans pinto beans, rinsed and drained

• 1 (350g) jar Mexican-style salsa verde (tomatillo based)

• 120ml de caldo de pollo bajo en sodio

• 1/4 taza de cilantro fresco picado

• Grated Monterey Jack cheese, for serving

Select the Sauté setting on the Instant Pot and heat the oil. Add the turkey and sauté, breaking it up with a wooden spoon or spatula as it cooks, for about 5 minutes, until cooked through and no traces of pink remain. Add the onion, chillies, garlic, salt, oregano, cumin, and cayenne and cook, stirring occasionally, for another 5 minutes, until the onion has softened and is translucent. Stir in the pinto beans, salsa verde, and broth.

Secure the lid and set the Pressure Release to Sealing. Press the Cancel button to reset the cooking program, then select the Bean/Chilli setting and set the cooking time for 20 minutes at high pressure.

Let the pressure release naturally for at least 10 minutes, then move the Pressure Release to Venting to release any remaining steam. Open the pot and stir in the chopped coriander.

Ladle into bowls and serve hot, topped with the cheese.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.