Ingredients for Ceviche Verde

• 450g fresh Pacific halibut or other firm-fleshed fish

• 1 cucharadita de sal kosher

• 3 cucharadas de jugo de lima fresco

• 2 ripe avocados, peeled and pitted

• 110g green olives, sliced

• 80g tomatillos, diced

• 1/4 cup onion, very finely chopped

• 1/4 taza de hojas de cilantro fresco

• 1 jalapeño, stemmed, seeded, and minced (optional)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Tostadas or tortilla crisps

• Ingredient info: To ripen avocados more quickly, place them in a sealed paper bag with an apple or a banana for 24 hours.

Chop fish into 1/2" cubes; place in medium bowl. Add kosher salt; toss to coat. Add lime juice; toss to coat. Marinate until the edges of the cubes begin to turn opaque, tossing occasionally, about 30 minutes.

Dice avocados; add to bowl along with green olives, tomatillos, onion, coriander, and jalapeño Add olive oil and season to taste with salt.

Serve over tostadas or with tortilla crisps for dipping.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.