Sándwiches de pavo desmenuzado a la barbacoa

Ingredientes para Sándwiches de Pavo Desmenuzado a la Barbacoa

• 45ml de mayonesa

• 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

• 1/2 cucharaditas de semillas de apio

• 3 tazas de col verde en rodajas finas

• 2 rebanadas de tocino ahumado con madera de manzano, picado

• 240 ml de puré de tomate

• 60ml de vinagre de sidra de manzana

• 60ml de agua

• 3 cucharadas (compactadas) de azúcar moreno oscuro

• 1 cucharadita de chile en polvo

• 1/4 cucharaditas de comino molido

• 350g de pavo cocido desmenuzado (carne clara y oscura)

• 4 panes suaves (como de cebolla, huevo, sésamo o integral)

Batir la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana y las semillas de apio en un bol pequeño para mezclar. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregar el repollo; revolver para combinar. Cubrir el bol y enfriar. ANTICIPADO: Se puede preparar con 1 día de antelación. Cubrir y enfriar.

Sofríe el tocino en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 5 minutos. Agrega el puré de tomate, vinagre de sidra de manzana, 60 ml de agua, azúcar moreno oscuro, polvo de chile y comino molido. Lleva la salsa a ebullición; reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Agrega pavo cocido desmenuzado a la salsa barbacoa y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el pavo esté bien caliente, revolviendo ocasionalmente. Parte y tuesta los panes. Divide el pavo y la ensalada de col entre los panes. Presiona ligeramente las tapas para comprimir, luego sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.