Grilled Chicken Skewers

Ingredients for Grilled Chicken Skewers

• Jugo de 1 limón

• Zumo de 1 lima

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de ajo picado

• 1/2 cucharaditas de tomillo seco

• 230g boneless chicken breast, cut in 1-inch cubes

• 1 large courgette, sliced in 1/2-inch rounds

• 1 large pineapple, cut in 1-inch chunks

• 230g button mushrooms, stems removed

• 1/2 red onion, cut in 1-inch chunks

• 12 (8- to 12-inch) wooden skewers soaked in water for 30 minutes

Combine the marinade ingredients in a medium-size bowl, add the chicken cubes, and refrigerate for 1 hour.

Precalienta el horno a 177°C.

Remove the chicken cubes from the marinade. Thread the meat, fruit, and vegetables on the skewers, placing one chicken cube between each vegetable or fruit piece. Discard the marinade.

Place the skewers on a rimmed baking sheet and bake for 12 minutes on each side.

Precalienta la parrilla.

Grill for 3 minutes on each side until cooked through and vegetables are slightly brown.

Alternatively, you can grill the skewers 5 to 10 minutes on each side, until cooked through.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.