3-Ingredient Curry Grilled Chicken Wings

Ingredients for 3-Ingredient Curry Grilled Chicken Wings

• 900g chicken wings (flats and drumettes attached or separated)

• 120ml plain yoghurt

• 1 tablespoon plus 2 teaspoons curry powder

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher, más al gusto

• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, más al gusto

Pat wings very dry with paper towels. Whisk yoghurt, curry powder, oil, 1 1/2 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Add wings and toss to coat. Cover bowl with plastic wrap or transfer wings and marinade to a resealable plastic bag. Chill at least 30 minutes.

Prepare a grill for two zones, medium and medium-high, or heat a grill pan over medium. Working in batches if necessary, grill wings over medium heat, turning occasionally, until skin is starting to brown and fat is rendering, about 12 minutes. Move wings to medium-high zone of grill or increase heat under grill pan to medium-high. Cook wings, moving to a cooler section of grill or reducing heat if they start to burn, until cooked through, an instant-read thermometer inserted into the flesh but not touching the bone registers 74°C, and skin is crisp and lightly charred, another 5–10 minutes.

Transfer wings to a platter. Season with salt and pepper and serve immediately.

Wings can be marinated 1 day ahead; keep chilled.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.