Yukon Gold and Sweet Potato Gratin

Ingredients for Yukon Gold and Sweet Potato Gratin

• 90ml (3/4 stick) butter, room temperature, divided

• 1.0kg Yukon Gold potatoes, rinsed

• 675g red-skinned sweet potatoes (yams), peeled

• 475ml de leche entera

• 1 diente de ajo, prensado

• 1 cucharada de sal kosher

• 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 1/8 cucharaditas de nuez moscada molida

• 240 ml de nata para montar

Preheat oven to 204°C. Coat 13x9x2-inch glass baking dish with 2 tablespoons butter. Thinly slice all potatoes; place in prepared dish. Bring milk and next 5 ingredients to boil in medium saucepan; pour over potatoes. Dot with 2 tablespoons butter. Cover with foil. Bake until potatoes are tender and milk is almost absorbed, about 50 minutes.

Bring cream to boil in saucepan. Uncover potatoes, pour cream over, and dot with 2 tablespoons butter. Bake uncovered until top is golden brown in spots, about 25 minutes. Cool slightly.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.