Vegetable Lasagne

Ingredients for Vegetable Lasagne

• 200g lowfat goat cheese

• 40g chopped pitted black olives

• 1 cucharada de tomillo fresco picado

• 1/2 tablespoons dried basil

• 1/2 tablespoons dried oregano

• 2 teaspoons minced garlic

• 950ml prepared pasta sauce

• 450g whole-wheat lasagne

• Pimienta negra recién molida

• 2 small courgette, diced

• 2 small summer squash, diced

• 110g bottled roasted red pepper, diced

• 40g grated Parmesan

Heat oven to 191°C. Mix goat cheese, olives, thyme, basil, oregano, and garlic in a bowl; season with salt and pepper. Spread 240ml pasta sauce on the bottom of an 8" x 11" baking dish. Add one layer of lasagne and season with black pepper. Add a layer of courgette, squash, and red pepper. Dollop spoonfuls of goat cheese mixture over vegetables and spread to cover. Repeat layers, finishing with pasta and sauce. Sprinkle Parmesan on top, cover with foil and bake 40 minutes. Uncover and bake 5 minutes or until top browns. Let stand 10 minutes; serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.