Sweet Potato Biscuits

Ingredients for Sweet Potato Biscuits

• 1 medium sweet potato (about 140g )

• 300ml whole-wheat biscuit mix

• 2 tablespoons chilled unsalted butter, cubed

• 120ml lowfat buttermilk

• 1/4 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida

Wrap sweet potato in a paper towel. Microwave on high until soft, 4 minutes. Scoop flesh into a bowl and mash; set aside. Heat oven to 204°C. Place biscuit mix and butter in a bowl; rub butter into mix with fingertips until large pea-sized crumbs form. Add sweet potato, buttermilk and allspice; mix until just combined. Transfer dough onto a biscuit sheet and form into a 12" x 4" rectangle. Cut into 8 rectangles with a serrated knife and separate slightly. Bake until biscuits are firm to the touch, 8 to 10 minutes. Transfer to a wire rack to cool. Once cool, store in an airtight container for up to 3 days.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.