Spinach-Parmesan Soufflés

Ingredients for Spinach-Parmesan Soufflés

• 60g (1/2 barra) de mantequilla sin sal

• 6 tablespoons plain flour

• 300ml buttermilk

• 1 9-to 275g package frozen chopped spinach, thawed, squeezed dry

• 170g grated parmesan cheese

• 6 large egg yolks

• 2 cucharaditas de sal kosher gruesa

• 3/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 8 large egg whites

• 8 1-cup soufflé dishes or custard cups

Preheat oven to 191°C. Butter eight 1-cup soufflé dishes or custard cups; place on large rimmed baking sheet. Melt 60ml butter in large saucepan over medium heat. Add flour; whisk 1 minute. Add buttermilk; whisk 1 minute. Stir in spinach and next 4 ingredients. Set aside.

Using electric mixer, beat egg whites in large bowl until firm peaks form. Fold egg whites into spinach mixture in 3 additions. Divide equally among prepared dishes.

Bake soufflés until puffed and brown on top, about 30 minutes. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.