Spanish Olive and Cream Cheese Canapes

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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These Spanish olive and cream cheese canapés offer a sophisticated yet simple vegetarian option for your next gathering. Combining the salty tang of pimiento-stuffed olives with the smooth richness of cream cheese, each bite-sized toast is finished with a touch of Sherry and sweet paprika for an authentic Mediterranean flavour profile. The crisp white bread base provides the perfect crunch to contrast the creamy, savoury topping.

Perfect for festive parties or as a light appetizer before a dinner party, these elegant nibbles are quick to prepare and can be easily assembled in advance. The addition of finely grated Parmigiano-Reggiano ensures a beautifully golden, bubbling finish under the grill. Serve these warm alongside a glass of chilled Fino sherry or a crisp white wine for a truly stylish start to any evening.

Ingredients for Spanish Olive and Cream Cheese Canapes

10 slices firm white sandwich bread
1 1/2 tablespoons unsalted butter, melted
30g Parmigiano-Reggiano
170g cream cheese, softened (90g )
80ml pimiento-stuffed green Spanish olives (90g), rinsed, drained, and finely chopped
40g finely chopped spring onion
40g finely chopped red pepper
1/4 teaspoons sweet paprika
2 teaspoons medium-dry Sherry
a 1 1/2-inch round biscuit cutter
a Microplane rasp

How to make Spanish Olive and Cream Cheese Canapes

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 191°C.

Cut 40 rounds from bread slices with cutter, then brush 1 side of each round with butter and bake on a large baking sheet until pale golden, about 8 minutes. (Leave toasts on baking sheet.)

Precalienta la parrilla.

Finely grate Parmigiano-Reggiano using rasp (you will have about 240ml ). Mash together cream cheese, olives, spring onion, pepper, paprika, and Sherry until combined well, then top each toast with 1 teaspoon cream cheese mixture and sprinkle with Parmigiano-Reggiano. Grill canapés about 4 inches from heat until Parmigiano-Reggiano begins to turn golden, about 1 minute.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.