Southwest Veggie Nachos

Ingredients for Southwest Veggie Nachos

• Aerosol de aceite vegetal para cocinar

• 170g baked tortilla crisps

• 1 can (425g) low-sodium black beans, rinsed and drained

• 1 pimiento verde, picado

• 80g frozen corn, thawed

• 1/4 cucharaditas de comino molido

• 40g sliced black olives

• 3 tablespoons pickled jalapeño slices

• 170g reduced-fat shredded Mexican blend cheese

• 4 large plum tomatoes (about 350g ), chopped

• 1/2 cup chopped red onion

• 1/4 taza de cilantro, picado

• 1 cucharadita de jugo de lima fresco

• 1/2 aguacate, en cubos

Heat oven to 218°C. Coat a baking sheet with cooking spray; spread chips evenly on sheet. In a bowl, combine beans, pepper, corn and cumin; spoon over chips. Top with olives, jalapeños and cheese; bake until cheese melts, 5 to 6 minutes. In same bowl, combine tomato, onion, coriander and juice; gently mix in avocado. Serve nachos topped with salsa.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.