Sisi's Corn Pudding

Ingredients for Sisi's Corn Pudding

• 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, melted, divided, plus additional for dish

• 240ml chopped red onion

• 350 ml de leche entera

• 4 huevos grandes

• 3 cucharadas de harina común

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 3 15- to 450g cans corn kernels, drained, divided

Preheat oven to 204°C. Butter 13 x 9 x 2-inch oval or rectangular baking dish. Heat 1 tablespoon butter in heavy medium skillet over medium heat. Add onion and sauté until soft, about 5 minutes; cool in skillet.

Whisk milk, eggs, flour, sugar, salt, pepper, and remaining 3 tablespoons butter in large bowl. Scrape in onion mixture. Add 2 cans drained corn. Puree remaining 1 can drained corn in processor until smooth. Add puree to bowl with custard mixture and stir to blend well; transfer to prepared dish.

Bake pudding until set in centre and beginning to brown on top, 40 to 45 minutes. Serve warm.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.