Ir al contenido principal

Roast Brussels Sprouts

This recipe for roasted Brussels sprouts elevates a humble winter vegetable into a vibrant and textured side dish. By roasting the sprouts at a high temperature with the cut side down, they develop a deep, caramelised flavour and a crisp exterior that contrasts beautifully with their tender centres. This vegetarian dish moves away from traditional boiling methods, opting instead for a modern approach that highlights the natural sweetness of the brassica.

Packed with vitamin C and fibre, these sprouts are finished with a bright squeeze of lemon juice and nutty toasted almonds for added crunch. The addition of savoury Parmesan cheese provides a sophisticated salty finish, making this an ideal accompaniment to a Sunday roast or a festive dinner. It is a simple yet elegant way to ensure everyone at the table asks for a second helping of greens.

Selección de videos

Continúa leyendo abajo

Ingredients for Roast Brussels Sprouts

  • 300g fresh brussel spouts, halved

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1/4 cucharaditas de sal kosher

  • 60ml raw sliced almonds

  • juice of 1/2 lemon

  • 2 tablespoons parmesan cheese, grated

Precalienta el horno a 204°C.

Place the brussel spouts, olive oil and salt on a sheet tray and toss to combine.

Bake the brussel sprouts, cut side down, for 20 minutes.

Remove from oven and top brussel sprouts with sliced almonds. Bake for an additional 5 minutes.

Place the roasted brussel sprouts and almonds in a bowl, top with Parmesan cheese and the juice of half a lemon.

Servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
verificador de elegibilidad para la gripe

Pregunta, comparte, conecta.

Navega por discusiones, haz preguntas y comparte experiencias en cientos de temas de salud.

verificador de síntomas

¿Te sientes mal?

Evalúa tus síntomas en línea de forma gratuita

Suscríbete al boletín de Patient

Tu dosis semanal de consejos de salud claros y confiables, escritos para ayudarte a sentirte informado, seguro y en control.

Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida

By subscribing you accept our Política de Privacidad. Puedes darte de baja en cualquier momento. Nunca vendemos tus datos.