Pasta Cacio e Pepe

Ingredients for Pasta Cacio e Pepe

• 170g penne or bucatini

• 45 ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 cup (packed) fresh rocket, torn into pieces

• 40g (packed) freshly grated Pecorino Romano cheese (about 30g )

• Pimienta negra recién molida

Fill large serving bowl with hot water to heat bowl; let stand while cooking pasta. Cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain pasta, reserving 120ml pasta cooking liquid. Pour out hot water from serving bowl. Immediately add drained pasta and oil to bowl, then rocket and cheese and toss to coat. If dry, add some of reserved pasta cooking liquid by tablespoonfuls. Season with salt and freshly ground black pepper and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.