Pan de muesli

Ingredientes para Pan de Muesli

• 180ml de mantequilla de almendra cremosa tostada, a temperatura ambiente

• 1 cucharada de néctar de agave

• 4 huevos grandes

• 30g de harina de almendra blanqueada

• 30g de polvo de arrurruz

• 1 cucharadita de sal marina

• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de harina de linaza molida

• 40g de albaricoques secos, picados en trozos de 1/4 de pulgada

• 60g de arándanos secos

• 80g de pistachos, groseramente picados

• 40g de avellanas, groseramente picadas

• 35g de semillas de sésamo

• 35g de semillas de girasol

Precalienta el horno a 177°C. Engrasa un molde para pan de 7 por 3 pulgadas con aceite de semilla de uva y espolvorea con harina de almendra.

En un tazón grande, mezcla la mantequilla de almendra y el néctar de agave con una batidora de mano hasta que quede suave, luego incorpora los huevos. En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el polvo de arrurruz, la sal, el bicarbonato de sodio y la harina de linaza. Mezcla la mezcla de harina de almendra con los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados. Incorpora los albaricoques, los arándanos, los pistachos, las avellanas, las semillas de sésamo y las semillas de girasol. Vierte la masa en el molde para pan.

Hornea durante 50 a 60 minutos en la rejilla inferior del horno, hasta que un cuchillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deja que el pan se enfríe en el molde durante 1 hora, luego sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.