Lechuga mixta en chiffonnade con aderezo de Gorgonzola y hierbas

Ingredientes para Ensalada de Lechuga Mixta en Chiffonade con Aderezo de Gorgonzola y Hierbas

• 1/3 taza de perejil fresco de hoja plana

• 1/3 taza de Gorgonzola dolce u otro queso azul suave

• 80 ml de crema agria

• 80 ml de mayonesa

• 80 ml de suero de leche bien agitado

• 1 cucharada de vinagre blanco destilado

• 3/4 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 1/4 taza de cebollinos frescos finamente picados

• 1/2 cabeza de lechuga cos, cortada en rodajas finas a lo largo (750 g)

• 1 cabeza pequeña de radicchio, en cuartos y cortada en láminas finas a lo largo (450 g)

• 1 cabeza pequeña de escarola frisée, desgarrada en trozos pequeños (450 g)

• 2 endivias belgas, recortadas y cortadas en finas láminas a lo largo

Cómo preparar chiffonnade de lechuga mixta con aderezo de Gorgonzola y hierbas

Mezcla perejil, queso, crema agria y mayonesa en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave. Agrega suero de leche, vinagre, sal y pimienta. Transfiere a un bol y mezcla con cebollino.

Mezcla las lechugas en un tazón grande, luego agrégale una generosa cantidad de 120 ml de aderezo y mezcla bien.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.