Manchego with Quince Paste

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This classic Spanish pairing of Manchego with quince paste, known traditionally as membrillo, is a timeless addition to any tapas spread or cheeseboard. The distinct saltiness of the aged sheep’s milk cheese provides a sophisticated contrast to the fragrant, floral sweetness of the fruit paste. It is a simple yet elegant vegetarian dish that relies on the quality of its two core components to shine, making it an excellent choice for effortless home entertaining.

Serve these prepared wedges as a quick appetiser before a Mediterranean meal or offer them as a refined alternative to a heavy dessert. The textures work beautifully together, offering a firm bite from the cheese followed by the soft, jam-like consistency of the quince. For a truly authentic experience, enjoy these golden morsels with a glass of chilled dry sherry.

Ingredients for Manchego with Quince Paste

110g wedge Manchego cheese, room temperature
110g piece quince paste

How to make Manchego with Quince Paste

Trim the rind from the Manchego cheese; cut into 6 wedges and place 1 cheese wedge on each of 6 plates. Cut quince paste into 6 slices; place 1 slice atop each wedge of cheese.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.